爱华网相关解答一：猪蹄花生汤怎么做
猪蹄花生汤 猪蹄花生汤
〔主料辅料〕
猪蹄.....1 对花生米....60 克
葱段.....5 克
精盐.....5 克
姜片.....5 克
料酒.....15 克
〔烹制方法〕
将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料
酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。
〔工艺关键〕
加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。
〔风味特点〕
此为民间家常菜，南北皆有，补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月
婆子菜”。
相关解答二：猪蹄花生汤怎么做
1.猪蹄，切成适合的小块，洗净，放入锅中
2.黄豆和花生，洗净后，一起放入锅中
3.葱姜，切成片或段
4.将各种作料都跟猪蹄一起放入锅中
5.煮一到两个小时就可以了
6.猪蹄汤就这样做好啦！
相关解答三：花生猪蹄汤要连花生一起吃吗
汤和花生一起吃是不错的，花生补血，花生煲汤后，花生有点粉粉的，下咽也不困难！
相关解答四：催奶花生猪蹄汤怎么做
首先花生要泡1小时左右，去市场买新鲜的猪蹄切块，然后加点瘦肉一起煲汤1.5小时，好了以后放点盐就可以
相关解答五：花生猪蹄汤怎么做才能不油
先把猪蹄用开水煮一下倒掉在和花生一起下去煮就不会了
相关解答六：花生猪蹄汤是碱性的吗
酸性，一般肉类都是酸性食品
相关解答七：催奶花生猪蹄汤怎么做
首先花生要泡1小时左右，去市场买新鲜的猪蹄切块，然后加点瘦肉一起煲汤1.5小时，好了以后放点盐就可以
相关解答八：催奶花生猪蹄汤怎么做
你好，花生猪蹄的做法如下：
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜：补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。
今天做的花生猪蹄不是汤煲，是一个简单的家常菜；把冰糖炒成糖稀用来给猪蹄上色，把猪蹄和花生米一起细火慢炖直至汤浓的一个家常菜。这个菜汤汁粘稠香甜，猪蹄软糯，花生香糯。
如果喜欢酸甜的口感可以加入几汤匙番茄酱或炖制时候放入一些西红柿块，这样炖出的花生猪蹄就是酸甜的味道了，也就更能讨家人的喜爱了。
原料：猪蹄适量，花生适量，香菇适量，冰糖适量，植物油适量，精盐适量，生姜适量。
做法：
1. 花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。
2. 猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。
3. 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
4. 大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。
7. 倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
9. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
10. 往锅里倒入足够的清水。
11. 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。
12. 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。
13. 调入适量精盐，煮5分钟即可关火。
小贴士：
1、炒制糖稀建议用冰糖，炒制时要细火防止炒糊，炒制糖稀变黄即可关火。如煲猪蹄花生汤就不用炒糖稀。
2、猪蹄建议选用猪前蹄，猪前蹄肉多骨小，最好是没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3、如想增加味道可放进一点番茄酱或西红柿块。
4、花生易发霉,发霉的花生是不能吃的,因为霉花生的黄曲霉素最高。
相关解答九：夏天吃猪蹄花生汤可以吗
当然可以，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。花生含有一定量的锌和维生素E，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。
材料
猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许
做法
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
相关解答十：花生大枣猪蹄汤
原料：
花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只、盐少许。
做法：
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。[美食中国]
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
特色：
补气养血，美容除皱。
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网
