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迷迭香又名万年老，原产于地中海，属于唇形花科的多年生常绿小灌木，株型分为直立型(高可达2公尺)及匍匐型(株高约30-60公分)2种。或先插于速大多1,000溶液中，2小时后再扦插，介质保持湿润，约3-4周即会发根。发芽适温约为15-20度，种子好旋光性，将种子直接播在介质上，不需覆盖，约2-3周后发芽。迷迭香并不是很重肥的植物，每三个月施一次肥即可。
用途广泛的迷迭香，直接采2、3片叶子放入口中咀嚼，可消除口臭;烹调肉类或海鲜时，加几片干燥或新鲜的叶子，可去除腥味;它的芳香气味，还被认为有增强记忆的功效;迷迭香枝条的可塑性强，也适合栽培成姿态优雅的盆景。如果您有光线充足的阳台，试着种盆迷迭香吧，它可是比熏衣草还好种喔!叶对生、革质、针状，叶表深绿色，叶背银白，叶缘稍微向内反卷，茎方型，会木质化，全株皆有芳香味。春夏季开花，花色有蓝色、紫色、白色、粉红色。
迷迭香的品种繁多，依外形及生长习性有直立型及匍匐型。市场上最常见为直立型，因为其所需的生长空间较小，采收也方便，经济栽培大多为此种。aIhUaU.com而匍匐型较易开花。
【直立型】直立型的迷迭香最为常见。植株可长至1、2公尺，茎成熟后转木质化，叶片呈狭长针状，具革质，有分细叶及阔叶种;开花较少，尤其细叶的几乎不开花;适合做盆栽及户外围篱;另也常用来烹调食用。
【匍匐型】匍匐型较不耐寒，植株约30～60公分，茎为硬质，分支呈扭曲及涡旋状，可横向生长达100多公分。叶片较直立型迷迭香小;适合用于吊盆及地被。花开得较多，一年约可开四、五次，于4、5月最多。
迷迭香的栽陪管理
日照：需全日照虽然对于各种气候的适应力极强，但充足的阳光仍是其健康旺盛的必要条件。所以全日照的环境绝对不能少。
温度：耐热也耐寒性喜温暖气候，能适应的温度范围极大，约于20～30℃内都能生长良好，尤其秋冬没有寒流时温度最适合。夏季也可顺利生长，但平地高温期间生长速度较缓慢。
土壤：富含砂质排水良好地中海性植物都需要良好的排水，迷迭香也不例外，因此土壤H排水顺畅的砂质土为佳。或者也可于培养土中再加椰子壳粉、粗砂、蛭石、珍珠石等介质顺利排水。
肥料：每两周施长效性液肥一次一般香草植物大多不需肥料，迷迭香则要多一点肥料的。可选择长效性的液体肥料，每两星期用一次。
浇水：干燥时每天都要浇迷迭香虽较能耐旱，但需水量不少，若太过干燥叶子会变薄细、香味较不浓。几乎每天都要浇，冬天则等土干了再浇。修剪：可采收，但不宜剪过短迷迭香若不修剪，可长高至1、2米，适合做屋外围篱，但整个植株会因枝条横生稍显杂乱，适时修剪可保持通风、让姿态更佳。修剪下来的迷迭香可运用至料理或用品上，但需注意修剪最上端的嫩茎部分，不宜剪过长，也不要剪到木质化的部分;若采收太频繁或把它剪得过短，会导致植株无法再发芽、开花。另须注意切口汁液会变得黏稠，采收时可穿戴手套及长袖服，以免皮肤过敏。摸触后亦应立即洗手，并避免碰到眼睛。
病虫害：少有虫害香气浓烈的迷迭香几乎无虫害问题，主要虫害是避债蛾幼虫，类似菜青虫的一种，可以直接用手抓除。
繁殖：最适合秋季扦插繁殖多年生的迷迭香生长较缓慢，若能每年分株繁殖，会长得更良好。直立型迷迭香最适合在秋季繁殖，最佳方式则为扦插法。
【生鲜运用】用剪刀或手直接摘取枝叶，但不要剪得太短或剪到木质化部份;剪下后请即刻运用，才能有最佳香气及新鲜度。可视用途保留整株或折断、切碎。新鲜迷迭香一天的适用量约4～6公克，不宜使用过量
【干燥运用】剪下新鲜迷迭香后视用途保留整株或折断、切碎，放于室内阴凉处约1、2周时间，待其干燥再放入密封罐储存。或可用烤箱或微波炉加温干燥，但须注意温度不可过高，时间也约10数秒即可。干燥是为了留住香气，可长久使用。
植物花语
回忆：迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我。
纪念：意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴，代表对死者的敬仰和怀念。而在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语就有纪念的意思，象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。
