爱华网家乐福国展店，部分多美滋奶粉下架。京华时报记者徐晓帆摄
京华时报制图 何将
京华时报记者 胡笑红 张然 王晟 王莉霞 实习记者 颜榛 综合新华社
新西兰恒天然公司部分批次浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌，相关原料销往中国。昨天，国家质检总局公布了4家可能受肉毒杆菌污染的乳制品进口企业名单，即杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈进出口有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司、多美滋婴幼儿食品有限公司。经调查，杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司使用了可能受到肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉。
□最新进展
中国境内4企业进口问题原料
此前一天，恒天然方面表示，出现质量问题的产品流向了包括3个中国客户在内的共8家客户，其中有3家为食品公司，2家为饮料公司，其余3家公司为动物饲料生产企业。但恒天然方面当天表示，因为没有得到客户的许可，不能公布企业名单。
昨天一早，国家质检总局则发布信息称：经中新双方核查，现初步确定有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。分别为：杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司，进口浓缩乳清蛋白14.475吨；多美滋婴幼儿食品有限公司，进口原料乳粉208.550吨；上海市糖业烟酒(集团)有限公司，进口浓缩乳清蛋白4.8吨。
据了解，上海市糖业烟酒(集团)有限公司与可口可乐饮料(上海)有限公司确认，在4.8吨原材料中，25公斤已用于生产个别批次的美汁源果粒奶优。
当天上午，国家食品药品监督管理总局约谈杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司3家受肉毒杆菌污染企业相关负责人，要求尽快查明情况、分析原因，迅速采取措施，立即停销并召回问题原料加工的全部食品。
多美滋问题乳粉售出400多吨
记者昨天晚间从上海市质监部门了解到，由新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420.188吨。目前，上海质监部门已经全部封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，并要求公司立即启动召回程序，通知其经销商扣置相关批次产品，并发布声明。
上海质监部门查实，多美滋公司采购新西兰恒天然问题乳粉7批次，共计208.55吨用于较大婴儿及幼儿配方乳粉的生产，其中已使用105.45吨，库存103.1吨。问题乳粉已制成较大婴儿配方乳粉成品664.118吨(其中已售420.188吨，库存243.93吨)以及幼儿配方乳粉成品62.434吨(尚未售出)。
据了解，昨天下午起上海多家超市开始下架多美滋涉事产品。
紧急警示勿吃3批次新西兰奶粉
“可瑞康”牌婴儿奶粉的生产商纽迪希亚营养制品有限公司昨天宣布，将在新西兰市场上召回“可瑞康”1段和“可瑞康”金装版2段婴儿配方奶粉。中国国家质检总局昨天发布紧急消费警示指出，虽然涉事产品未以一般贸易方式进口，但如有以个人携带、邮寄或网购等方式购买了这些产品的，请勿食用。
纽迪希亚公司说，恒天然此前提供的问题乳清蛋白粉已被用于生产婴儿奶粉。为安全起见，决定召回出厂批号分别为3169、3170的“可瑞康”1段(供0－6月婴儿食用)和批号为D3183的“可瑞康”金装版2段婴儿配方奶粉(供6－12个月婴儿食用)。顾客将相关批次的奶粉拿到销售商店退货可获全额退款。但召回仅限新西兰境内市场，且不涉及“可瑞康”牌的其他产品。
新西兰本土此次召回的可瑞康与多美滋同为达能旗下品牌。昨天，达能婴幼儿营养品(香港)有限公司表示：“经新西兰纽迪希亚调查确认，目前所有中国官方渠道在售的karicare可瑞康金装全系列产品均未使用受到污染的原料。”
□企业回应
多美滋
12个批次2段产品受到影响
多美滋昨天在发给记者的声明中称，多美滋方面早在8月2日就已获知一些多美滋产品使用的部分批次恒天然生产的浓缩乳清蛋白粉可能存在潜在的质量问题。
多美滋声明称，公司启动了产品追溯系统。根据恒天然提供的信息，多美滋已查明部分优阶贝护和多领加2阶段产品有可能受到影响，共涉及12个批次。其中部分已经被迅速封存，未流入市场。多美滋其他产品未受影响，消费者可放心使用。
多美滋还表示，尽管恒天然声称“目前没有任何关于因食用含这些批次乳清蛋白的产品而导致疾病的报道”，但多美滋仍启动召回程序，将对以上产品实施预防性召回，并全部销毁。
多美滋称，具体召回方案将在多美滋官方网站另行公布。届时，消费者可拨打多美滋关爱热线4008805288咨询。
多美滋建议已购买相关产品的消费者，立刻停止使用。公司将对供应商恒天然公司进行事故原因调查。
对于此次多美滋涉事产品的产量、销售区域以及如何召回消费者可能已经食用的产品等问题，截至记者昨天发稿时止，多美滋方面未有进一步信息公布。
不过多美滋称，具体召回方案将在多美滋官方网站另行公布。消费者可拨打多美滋关爱热线4008805288咨询。
>>商家反应
乐友下架多美滋所有2段奶粉
昨天下午，记者探访家乐福国展店发现，多美滋奶粉柜台有相当一部分产品下架，因空缺明显，引起一些顾客的议论。负责该区的一名工作人员称，在昨天上午接到部分多美滋奶粉下架的通知，“名单中要求的都下架了，暂时还没接到上架通知。”
位于国展天虹百货地下一层的超市，原本摆放在拐角的多美滋奶粉已经全部下架，空缺区域稀疏的摆放着其他品牌奶粉。一工作人员介绍，多美滋奶粉和可瑞康奶粉是在昨天下午通知下架的，“这两个牌子的所有奶粉都已经下架，暂时不卖。”
昨天下午4点左右，记者在网上搜索发现，1号店里已无法找到多美滋延续较大婴幼儿配方奶粉，但优阶贝护延续较大婴幼儿配方奶粉仍有400g包装的在售。记者注意到，在上述商品的“购买评价”和“顾客咨询”中，有不少人留言询问“肉毒杆菌污染”事件，不少妈妈对此十分担忧。
昨天，乐友孕婴童公司表示：乐友在了解到奶粉涉嫌污染事件的消息后，在没有得到厂家正式通知前，全国360余家门店及网站对多美滋2段奶粉实施商品下架。
“为绝对保证安全，我们先行对多美滋所有2段奶粉产品进行下架处理，并非只是针对此番涉事的12个批次。”乐友相关负责人向记者表示，企业会与多美滋方面进一步沟通召回相关事宜。
对于涉事的新西兰奶粉品牌可瑞康，乐友表示，可瑞康是通过网购进入中国市场销售的奶粉，乐友目前只在其上海的门店销售，出于谨慎考虑，乐友也决定对可瑞康所有2段产品先行下架处理，确保安全。
乐友同时表示，乐友决定将负责为消费者无条件接收所有厂家宣布问题批次的退货。
另一家母婴类电商红孩子则表示，已开始对所有在售的多美滋产品展开自查。“如有涉事批次产品，将在核实后第一时间下架处理。”
娃哈哈
用于钙好喝等产品基本售完
杭州娃哈哈集团有限公司表示，公司进口了新西兰恒天然公司去年5月份生产的批号为JW22的WPC－80乳清蛋白计14.475吨，这些乳清蛋白用于钙好喝等酸性产品中。
娃哈哈公司对去年至今年2月使用这些乳清蛋白的产品的出厂检测记录进行复查，并未发现肉毒梭状杆菌及肉毒毒素。公司还对市场上的产品库存进行了紧急排查，公司经销商销售的产品已经基本销售完毕，尚未发现食品安全方面的问题。
目前，娃哈哈公司已要求销售人员全面核查市场上零售商还有无所涉产品，若有将立即召回。同时，公司已委托国家权威机构对产品的留样进行肉毒梭状杆菌及肉毒毒素的检验。
对于哇哈哈方面的回应，乳业专家王丁棉提出质疑：娃哈哈称恒天然的问题浓缩乳清蛋白用于‘钙好喝’等酸性产品，这说明娃哈哈使用的“问题”原料生产的产品不止钙好喝一款产品，娃哈哈的声明其实也是玩了一个文字游戏，打了擦边球。
记者昨天在市场发现，娃哈哈旗下的爽歪歪酸奶饮品、锌爽歪歪酸奶饮品、AD钙奶以及营养快线水果酸奶饮品均在配料表中标明了“浓缩乳清蛋白粉”。而钙好喝是营养快线中一种。目前这些产品仍在正常销售。
自查评估无食品安全问题
娃哈哈还称，公司对产品的安全性进行了认真评估分析认为，肉毒梭状杆菌为严格厌氧菌，其在一定环境中能生长产生肉毒毒素，但其不能在pH值4.6以下的环境中生长。公司使用乳清蛋白的产品pH值在4.1—4.3之间，低于4.6，肉毒梭状杆菌不可能在高酸性环境中生长，因此公司产品中也不可能产生肉毒毒素。
娃哈哈还表示，肉毒梭状杆菌其致病性在于它所产生的肉毒毒素，肉毒毒素系蛋白质类毒素，对热敏感，在80℃下即可被杀死。按照公司产品的生产工艺，加工过程需经过高温杀菌，即使存在肉毒毒素，经高温杀菌，也不存在残留风险。从目前自查评估的结果来看，公司产品中尚不存在肉毒梭状杆菌及肉毒毒素，不会存在食品安全问题。若消费者发现产品有任何问题，可与公司4008267900联系。
上海糖酒集团
产品经检验检疫后入关
上海市糖业烟酒(集团)有限公司新闻发言人范先生昨天中午12点左右接受记者采访时表示，公司上周五接到了新西兰恒天然方面消息后，立即对涉事产品进行查看，发现该公司进口的4.8吨涉质量问题的浓缩乳清蛋白原料并未流向市场，目前仍在仓库库存。
不过，在可口可乐中国公司昨天13点左右发布相关声明后，上海糖酒集团在其官网发声明称：经查，我公司进口代理的该批次产品共计4.8吨，相关产品的最终客户为可口可乐饮料(上海)有限公司。经与可口可乐确认，在4.8吨原材料中，25公斤已用于生产个别批次的美汁源果粒奶优，其余4.775吨尚未投入生产，已被安全隔离。
对于前后不一的表述，范先生称，其中一包25公斤产品是按可口可乐方面的要求给他们自检的样品，可口可乐方面检测后感觉没有问题然后就用于生产了。
范先生还介绍，该批原料产品是于去年12月份抵达上海口岸，今年1月16日获得了检验检疫后入关。
可口可乐
正追溯召回美汁源果粒奶优
可口可乐中国方面昨天中午时分向京华时报记者确认，公司收到了上海糖酒集团销售的4800公斤浓缩乳清蛋白原料。
可口可乐大中华区发声明称，“现已确认：根据恒天然公司提供的批号，相关的4800公斤原材料中4775公斤已立即被安全隔离，其余25公斤已用于生产个别批次的美汁源果粒奶优。”
可口可乐称：由于我们生产过程中采用超高温杀菌工艺以及饮料弱酸性的抑制作用，国内外科研专家以及我们的研究人员一致认为，相关批次的饮料产品是安全的。
不过，可口可乐仍表示：“目前我们正在追溯受影响产品的生产和发货记录，并予以召回。”
对于涉事的美汁源果粒奶优的批次和产量，截至记者昨晚发稿时，可口可乐有关负责人只是表示，受影响的原料仅用于今年3月5日生产一个批次的果粒奶优菠萝口味的产品，该产品仅售往有限的几个省份。至于是否涉及到北京市场，还正在调查中，一旦有信息将及时对外公告。
记者发现，根据美汁源果粒奶优包装上的标示：“乳清蛋白加入量0.65g/100ml”，每瓶奶优为450ml，那么每瓶奶优乳清蛋白含量为2.925g。
▲□疑问
恒天然“拖字诀”为哪般
恒天然集团发布的声明中说，企业在今年3月的一次检查中发现，2012年5月在新西兰本地一家工厂生产的产品涉嫌被污染。3月份即检测到食品安全风险，为何拖到8月才公布？
舆论认为，发生可能的食品污染问题之后是第一时间减少对消费者的损害、通知客户进行回收，还是任由可能出现问题的产品流向市场，恒天然的选择耐人寻味。
新西兰贸易部长格罗泽昨天表示，这些问题乳清蛋白粉于去年5月生产，但恒天然集团却在今年7月31日才最终检测出肉毒杆菌，并于8月2日向政府报告。新西兰政府将对这一事件进行全面调查。
多道检测为何未截住毒菌
“正常的产品进口到我国，需要经过最起码5道检测程序，但5道检测程序都未拦截住涉毒产品进入终端渠道，这里面存在的问题很大。”王丁棉表示，首先恒天然以及新西兰海关要对出口产品进行检测；进入中国海关前，中国方面还要检测；入关后，生产企业在加工前也需要检测的，加工成品进入销售渠道也需要检测，这就有5道检测程序，这只能反映现有的检测有问题。
“首先是100%检测还是抽检，如果是抽检，那就意味着有漏网之鱼的嫌疑；如果是批批检测的话，那么就是检测技术和检测能力的问题了”，王丁棉如此表示。
损失到底由谁进行赔偿
乳业专家王丁棉表示，此次国内与恒天然事件牵连的企业，其生产肯定要受到一定的影响，因为国内企业所使用的乳清蛋白原料98%以上都依靠进口；更为重要的是，此次事件使得相关企业品牌的信誉度也有所下降，因此，企业可以就此起诉恒天然。
▲ □肉毒杆菌危害
1岁以下婴儿最易“中招”
专家指出，肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里都能生长。肉毒杆菌食物中毒在临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌、咽肌瘫痪为主要表现，中毒者如抢救不及时，病死率较高。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析指出，目前全世界乳粉中都没有关于肉毒杆菌的限量标准。尽管肉毒杆菌对成人和1岁以上的儿童并没有太大的影响，但对1岁以下的婴儿存在较大威胁。1岁以内的婴儿肠道微生态屏障还没有完全形成，正常菌群还不够强健，因此肉毒杆菌的芽孢进到婴儿的肠道内之后，它有可能生根繁殖，释放出毒素，毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹的中毒症状。
临床上也有1岁以内的婴儿使用被肉毒杆菌污染的食物中毒的案例，其中半岁以内的婴儿、处于转奶或者添加更改辅食阶段的婴儿属于“高危”。
朱毅说，值得注意的是，被肉毒杆菌污染的食物需要在120摄氏度加热10分钟后才能被消灭，而家庭在冲泡奶粉的时候往往使用的都是温水，起不到相应的杀菌作用。
（编辑：SN010）
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