主料：
黄瓜 1根、 鸡胸肉 1小块、豆皮丝 1把
辅料：
生抽 适量 、 盐 适量 、油 适量、 辣椒油 适量、红辣椒 适量
香醋 适量 、花生碎 适量、 蒜 适量、 紫甘蓝 几片 、花椒 适量
温馨提示：
1、因为调料中都是含有盐味的所以不必再加盐。
2、鸡脯肉加点盐用红辣椒煮熟，可以去腥味。
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟。
3、煮好鸡脯肉捞出放凉。
4、再将它手撕成细条。
5、将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟。
6、焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中。
7、黄
凉拌苦瓜的做法一凉菜材料：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。凉菜做法：1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，
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芫荽的香气非常突出，烘托了鸡腿菇的软嫩鲜美，还没上桌就已经能闻到它的香气，使人食欲大开了。芫爆鸡腿菇的做法――工具/原料鸡腿菇 300g香菜 50g大蒜 2瓣香葱 1棵姜 2片干辣椒 20g盐 1/2茶匙（2g）白砂糖 1/2茶匙（2g）油 2汤匙（30ml）芫爆鸡腿菇
凉拌木耳的做法一原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣
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