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引导语：浓情秋意，七夕佳节。在这唯美的中国情人节的下午，自己动手为自己心目中的那人做几道甜点，不失为一种好的表达方式，下面就让小编来教大家几种简单易学的下午茶甜点吧！
1、双色冰淇淋小花圃：
主料:蛋糕8寸1个
辅料:薄荷叶适量、奥利奥饼适量、草莓冰激凌适量、抹茶冰激凌适量
做法：准备好所有材料，蛋糕按照饭盒的尺寸裁长方形底出来，一共2个，先铺一个蛋糕胚在最下面，挖出草莓冰激凌，均匀铺在蛋糕上，再放上另一个蛋糕胚，再挖出抹茶冰激凌，均匀铺在蛋糕上，奥利奥饼干去掉夹心，擀成饼干末。在最上层铺一层厚厚的奥利奥 ，插上薄荷叶，放入冰箱冷冻15分钟即可。
2、奶油布丁元宝蛋糕：
主料：鸡蛋3个、奶油100G
辅料：面粉60G、玉米淀粉10g、白糖80G、牛奶230G、玉米油30ML、火龙果1个
做法：备好全部的材料，先做奶油布丁馅：一个鸡蛋加上20G糖打到浓稠，颜色略发白，10G低粉和10G玉米淀粉混合筛入鸡蛋糊中，用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀，牛奶加20G糖，煮至沸腾后缓缓倒1/3入蛋糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋糊结块，拌 匀后再倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀，奶锅再次小火加热，不停搅拌，变得浓稠后，立即离火，把蛋奶馅倒入大碗中隔冷水不停地搅拌至细腻光滑的状态，然后用保鲜膜盖起来，放冰箱冷藏，淡奶油加一勺糖打发后和蛋奶馅混合，用打蛋器混合拌均，奶油布丁馅就做好了 ，继续入冰箱冷藏备用，现在开始做元宝小蛋糕：2个鸡蛋把蛋白蛋黄分开，蛋黄中加10G细砂糖，搅打至颜色变浅，加入牛奶和玉米油拌均，50G面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌至均匀细腻，蛋白分两次加余下的30G糖打至湿性发泡，取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，拌匀后倒 回蛋白糊盆里，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，烤盘垫油纸，用勺子挖蛋糕糊放烤盘上抹平(一盘烤了6个），入150度的烤箱中层10分钟左右烤至表面金黄出炉放凉，把火龙果去皮切块，取一片蛋糕抹上奶油布丁馅，再放上两片火龙果，从中间对折即可，做好的奶油布丁元宝 小蛋糕，冷藏后更好吃！
3、巧克力慕斯：
主料：巧克力100g、牛奶200g、奶油150g、鸡蛋黄2个
辅料：吉利丁3g、绵白糖40g、冷水适量
做法：准备材料，吉利丁片用适量冷水泡发，蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松的状态，牛奶、糖、切碎或掰碎的黑巧克力块放入小锅，加热并搅拌直到黑巧克力完全溶化，继续加热至沸腾，打蛋器不断搅打第2步打发好的蛋黄，同时把煮沸的巧克力牛奶立刻 倒入蛋黄里。一开始慢慢倒，边倒边搅拌，倒了1/3后再加速，趁热加入泡发的吉利丁，搅拌直到吉利丁完全溶化，做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏，动物性鲜奶油用打蛋器打发至软性发泡的程度，在巧克力混合液完全冷却，变得更加稠厚，但还未凝固的时候取出，大 约1小时，把打发的鲜奶油和冷藏好的巧克力混合，装入容器中冷藏4小时即可，冻好的慕斯，还可以装一些进裱花袋，冷藏2小时左右的时候挤一些花纹。
4、原味华夫饼：
主料：华夫饼粉200g、鸡蛋2个
辅料：牛奶100g
做法：原料备用，华夫粉：牛奶：鸡蛋=2:1:1，原料倒入大的料理碗中，用打蛋器充分搅拌均匀，华夫饼机连接电源开启预热，刷上适量的油，防止粘连，面糊倒入已经预热好的华夫饼机内，8-9分满，盖好盖子，等待绿粉亮起，没有蒸汽冒出即可出锅，出锅后，用刀切开装盘即可。
5、椰香千层马蹄糕：
主料：马蹄粉250g、清水4碗
辅料：冰片糖200g、椰浆150ml
做法：马蹄粉加2碗清水，搅拌成无颗粒粉浆，冰片糖加2碗水煮，煮至糖溶化，在糖水加2勺马蹄粉粉浆搅拌均匀就可以熄火，糖水成稀糊状，趁热边搅拌边把糖水倒入粉浆中拌匀，就成生熟浆，椰浆倒入盆里，加入5勺生熟浆拌匀，烧热水，把盘子放入锅里，倒入薄薄 一层生熟浆蒸，蒸至透明就倒入一层椰浆蒸熟，反复几次，最后一层一定是要马蹄浆，蒸熟后就放凉，放凉就可以切块了。
6、玫瑰苹果卷：
主料”苹果1个、低筋面粉60g
辅料：黄油30g、白糖20g、蜂蜜1勺
做法：称好所用食材的分量，把苹果洗净切成4份，切出果核，将苹果切成薄片，将苹果片入汤锅，加入白糖 蜂蜜和适量的清水，大火煮开，关火焖2分钟后捞出沥干水分，将黄油熔化，加入低筋面粉，加入一勺煮苹果的汤汁，揉成面团。饧至10分钟，把面团擀成3毫米 厚的片，再切成1厘米宽的条，取一条面片，在上面码上苹果片，要一片压一片，码上5---6片，将码好苹果片的面，从一头轻轻的卷起来，卷好后放入，模具中，全部做好，放入烤盘，预热好的烤箱 180°15分钟，再刷上一层。
7、开口笑芝麻酥球： 主料：小麦面粉160g、玉米淀粉40g、玉米油43g、绵白糖60g、鸡蛋1个
辅料：泡打粉1g、小苏打1g
做法：称量好所需的粉类混合，鸡蛋打入盆里加糖搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀，将所有粉类过筛，搓成大小适中的小圆球滚一层芝麻放烤盘里，搓成大小适中的小圆球滚一层芝麻放烤盘里，预热烤箱170度中层烤30分钟，烤好后取出晾凉。
8、黑布李果酱排包：
主料 高筋面粉300g、黑布李果酱300g
辅料：黄油30g、牛奶110g、鸡蛋1个、糖30g、酵母4g、盐3g、芝麻适量
做法：备好所需材料，用后油法把除黄油外所有材料混合揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜，然后整圆形盖温布室温发酵，发酵40分钟至2倍大，将面团排气，分成8等份并滚圆，盖湿布醒10分钟左右，取一份擀开，放一勺黑布李果酱，再卷成条状，全部卷好 后放入烤盘中，余下的两块面做了个小吐司，二次发酵40分钟至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻，取一部分黑布李果酱装入裱花袋中，面包上面挤上黑布李果酱，烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可，放凉后再吃。
9、 11、芒果慕斯杯：
主料：芒果2只、牛奶150g、淡奶油150g
辅料：细砂糖50g、吉利丁粉8g
做法：原料，吉利丁粉用冰水泡软，芒果去皮去核，留半只做装饰，其余打成泥，牛奶加糖用小火加热，趁热加入软化后的吉利丁，搅拌至融化，牛奶液凉至室温后，倒入芒果泥中，搅拌均匀，淡奶油放入盆中，打发至六七分，取1/3的打发淡奶油与芒果牛奶液混合 ，再将所有的奶油与芒果奶液混合，拌匀芒果慕斯糊，放入杯子中，入冰箱内冷藏1小时，凝固后用剩余的半只芒果切片做玫瑰花装饰。
10、玛格丽特饼干：
主料:低筋面粉100g、玉米淀粉100g
辅料：黄油100g、糖粉60g、熟蛋黄2个、精盐1g
做法：黄油室温软化加入糖粉和盐，打发至膨松颜色发白，熟蛋黄过筛刮茸入打发好的黄油中搅拌均匀，低粉+玉米淀粉过筛，筛入打发好的黄油中，翻拌并揉成面团，将揉好的面团装保鲜袋入冰箱冷藏1小时，取一小块面，团成圆形摆盘并用拇指按扁，形成很漂亮自然 的裂纹，烤箱预热170度上下火中层20分钟，注意观察若有着色盖上锡纸不要烤太重颜色，非常漂亮的玛格丽特饼干就完成了。
编后语：亲，很好学的下午茶甜点你学会了吗？上面的10种点心可以根据自己的喜好做成不同的造型，以衬托七夕这个节日哦！动动你的双手为七夕增添一道亮丽的风景吧！
傲骨玉莲
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