自制冰激凌的做法视频自制原味冰淇淋的做法-爱华网

自制原味冰淇淋的做法

奶香浓郁，口感细腻（黄色的是冰淇淋，红色的是西瓜球）

原料：鸡蛋黄4颗，纯牛奶2盒，白糖100克

做法：

1、将蛋黄加糖用打蛋器打发

2、牛奶倒入锅中煮到微开

3、一边用勺子将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，一边搅拌

4、将搅拌好的蛋奶液倒入锅中煮到微开

5、将煮好的蛋奶液倒入容器中放凉

6、将放凉的蛋奶液倒入可以放入冰箱冷冻的容器中，放入冰箱冷冻，每隔两小时搅拌一下

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焦糖巧克力冰激凌的做法第1步中种材料(高粉：300克、干酵母：3克、水：195克)混合一起搅成团，发酵2.5倍大第2步后油法与主面团材料一起揉至完全，松弛30分钟，我没用过金像粉，用的是普通的高粉，忘了吸水量不同，所以面团整成稀泥了第3步松弛后的

 　　用料　　淡奶油250克　　抹茶粉10克　　鸡蛋黄3个　　辅料　　白糖70克　　牛奶250毫升　　抹茶冰激凌的做法　　1.分离出来的蛋黄放小锅中　　2.加入牛奶　　3.再加入白糖，搅拌均匀　　4.放盛有热水的锅中隔

 　　油炸冰激凌色泽金黄，外热香脆内冰凉爽口。　　基本材料　　中冰砖1块威化纸8张鸡蛋2只　　干生粉25克面包粉70克清油500克。　　1、冰激凌　最好选用大品牌的像‘雀巢‘‘和路雪‘等，当然你要选用‘哈根达斯‘也是