营养特点：经过了周末的大吃大喝，周一的饮食一定要注意脂肪的摄入，十字花科的西兰花搭配酸甜的番茄，不仅令你胃口大开，还有助于清除体内的油脂，海带豆腐汤不仅能补充丰富的蛋白质和碘，还可帮助身体排出毒素。
功效：清热解毒 健脾开胃
原料：四季豆；肉末；
经典下饭菜:干煸肉末四季豆
步骤与做法：
1、准备材料。
2、准备
1、蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。
2、腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。
3、四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。
4、切斜刀，短短的那种。
3、步骤：
1、锅中放适量油。
2、下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。
3、直到四季豆表皮起皱为止。
4、将四季豆不带油的盛出。
5、那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。
6、炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。
7、倒入四季豆。
8、9、拌炒5-8秒即可出锅。
4、很下饭的一道家常菜。
5、其味鲜辣咸香，是老百姓餐桌上十分常见的快手菜。
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