值得收藏的葡萄酒 涨姿势了!非常齐全的葡萄酒知识 值得收藏

其实,除了上图的国家,亚洲的日本、韩国、泰国(清迈地区)、印度、地中海沿岸的约旦、以色列,非洲的摩洛哥、突尼斯、埃及,北美洲的墨西哥都有规模化的酿酒葡萄的种植和酿酒工业。

旧世界产区

葡萄酒的王国,当之无愧是法国,法国各大产区分布图:

法国的两大王牌产区:当然是列级庄众多的波尔多一级很多贵族精品,让人为一尝口福而追求一生的勃艮第:

法国之外,旧世界的意大利是最有欣赏价值的,意大利酒产区众多,等级制度历史悠久,但是因为意大利人天性不羁,热爱艺术,不以传统约束自我,所以很多昂贵的顶级意大利好酒等级确实IGT级别的,好的意大利酒就像艺术品一样,不过可遇不可求,产量稀少,一般的意大利酒平易近人,好喝!

西班牙两个DOC产区都会有上等佳酿

以前的德国,干白和冰酒都不错,最近可能是气候的变化原因,或许是政策的原因,最近20年,很多德国的葡萄酒世族都移民去加拿大做冰酒了:

葡萄牙葡萄酒知名产区

在欧洲,除了以上主要的就世界产区,在匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、瑞士、奥地利、摩尔多瓦、格鲁吉亚、希腊,前南斯拉夫的塞尔维亚、波黑、斯洛文尼亚、马其顿都有很精彩的葡萄酒,现在俄罗斯的西南部也已经有很大规模的种植酿造了,连气候寒冷的英国,在英格兰南部也已经有了为数不少的法国后裔建设的葡萄园了。

新世界产区

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葡萄酒概况:澳大利亚与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上,都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲,即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期,生产主力是雪莉和波特。1950年以后,则以无气泡葡萄酒为主。

著名产区:最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔士,及维多利亚州。产区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷。

特别看点:由于位处南半球,所以大约5月左右便可以喝到新酒,可以说是全世界最早上市的新酒。

葡萄酒概况:南美洲的第二大产酒国,产量仅次于阿根廷,但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中,最主要葡萄是高收成葡萄Pais,用做生产内销酒。其后依次是苏维翁,白苏维翁,Moscatel,莎当妮和斯美戎。

著名产区:Aconcagua天气暖和,以产苏维翁葡萄为主,Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。

特别看点:葡萄酒品种应有尽有,而且价廉物美。

葡萄酒概况:受西班牙和意大利影响深远,最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄,另外还有产于阿根廷的白葡萄Torrontes,全国有40%的葡萄园地种植,与马柏共占总种植面积的40%。

著名产区:San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt,最重要是Mendoza省,占全国总产量60%。其中最值得注意的是集聚了近400家酒厂,葡萄种植面积3万公顷的High Rio Mendoza Zone。

特别看点:新世界葡萄酒代表性国家。

葡萄酒概况:有300多年的酿酒历史,而且由于葡萄种植季节较早,新酒上架的时间要比欧洲早6个月。

著名酒区:从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠,大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区:coastal、oifanta河,boberg,breede河谷与klein、karoo地区,另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。

特别看点:古老的醇美与新时代的甜美结合,是新世界崛起的新星。

  

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