香浓牛肉汤 老杨的厨房 发表于2010-12-27 16:5040311 次阅读 ┊ 25 个评论标签： 汤羹 收藏到：想做做过常做共 482 人收藏
天气虽然回暖了，但是多喝汤可以滋润防止干燥。本打算做罗宋汤来着，后来也想吃蘑菇和豆皮，索性都一股脑炖了一大锅。未知菜品口味炖主要工艺数小时所需时间简单制作难度食材明细牛肉一斤葱姜适量白菜适量洋葱适量西红柿适量蘑菇适量豆皮适量蒜苗适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量制作步骤1. 牛肉焯水，葱切段，姜切片。2. 牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。3. 洋葱西红柿切块，白菜切段。4. 豆皮切丝，蘑菇撕小块。5. 少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。6. 倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。小贴士后话：
牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。
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