素炒豆腐的家庭做法 素炒四样的家庭做法介绍
素炒四样是一道极具鲁式风格的家常菜肴。具有味道鲜美、口感丰富、低油低脂、营养全面的特点。素炒四样的家庭做法介绍 来源:许浒[点击放大] 素炒四样的做法很简单,只要注意火候与调味就可以了。那么,素炒四样怎么做?如何做好素炒四样?下面我就跟大家分享一下素炒四样的做法。 素炒四样的做法主料:鲜藕、荷兰豆、红椒、木耳。辅料:姜。调料:盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。制作步骤:1、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。2、鲜藕切片、荷兰豆切段焯熟、红椒切片备用。3、木耳发好后洗净去根、姜切片备用。4、锅中做油,5成热时下入姜片炒香。5、下入鲜藕、荷兰豆、红椒、木耳大火炒匀。6、煸炒至食材断生后入碗芡炒亮即成。Ps:1、本菜以白为美,不可放酱油炒制。2、调味应以咸鲜清淡为好。
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