海蜇是腔肠动物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于中国南北各海中。可供食用，并可入药。
降血压、预防动脉硬化、治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎、防治肿瘤
如何挑选海蜇优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。
苦瓜又名凉瓜，因其苦味而得名苦瓜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。所以，苦瓜是人们喜欢的家常菜食材之一。凉拌苦瓜是最常见的苦瓜家常菜做
凉拌海蜇皮的做法――简介今天我要和大家分享的是一道凉菜--酸酸甜甜，冰冰凉凉的【凉拌海蜇皮】O(∩_∩)O~凉拌海蜇皮的做法――食材海蜇皮丝 适量萝卜丝 适量红椒丝 适量青瓜丝 适量幼糖 适量酸柑汁 适量红辣椒 适量酱油 适量蒜头
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。你想了解如何做出可口的凉拌菜吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下凉拌菜的好吃做法大全。 凉拌菜的好吃做法一 凉拌菜的材料 原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。下面爱华网小编跟你分享一下凉拌腐竹的做法大全。 凉拌腐竹的好吃做法1、 材料 腐竹，佐料 做法 1.将腐竹泡水。开水冲过。 2.沥干。 3.将盐，味精，醋，糖，香油，
凉拌豇豆口感清爽、脆嫩，咸中有辣，辣中带酸，很是开胃。下面爱华网小编给你推荐几款凉拌豇豆的做法大全。 凉拌豇豆的好吃做法一、 材料 嫩豇豆500克，胡萝卜、红椒各20克调料料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许
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