五香麻辣豆腐干【麻辣五香豆干】-爱华网

将白豆干双面割上斜花刀，红椒、香葱、大蒜剁碎备用；平底锅烧热，放入2大匙油烧热，将豆腐放入用中火煎制

煎至表面金黄色时，用筷子翻面再煎，直至两面煎到金黄色；把豆腐拨到旁边，下入花椒，八角，香叶，桔皮，炒香

加入清水或高汤，水量刚没过豆腐块。加入生抽，盐，白糖，胡椒粉，十三香粉调味

加盖大火煮开后，转小火焖制，直至水份完全收干。将豆腐盛出备用

炒锅另热少许油，加入剁碎的红椒，小葱，大蒜炒香，加入盐，生抽，白糖，再烧制1分钟即可；将炒好的浇盖料淋在卤好的豆腐干上即可

五香麻辣豆皮的做法五香麻辣豆腐干的做法

 五香麻辣豆腐干的做法　　【主料】豆腐干　　【辅料】色拉油适量、酱油适量、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、干辣椒3个、老抽适量、五香粉适量　　步骤：　　1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起　　2.另换干净的清水，加入掰

主料：豆腐干1000克　　调料：老抽20克,盐4克,味精3克,花椒3克,八角3克,香叶5克,白芷3克,大葱3克,姜4克,植物油70克,桂皮2克　　卤五香豆腐干丝的做法：　　1. 锅内放入清水2500克烧开；　　2. 将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；　

制作材料：主料：豆腐干300克　　调料：八角3克,盐5克,味精1克　　五香白豆干的做法：　　1.白豆腐干洗净。　　2.高汤2杯倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。　　3.捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味

　　安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干，具有香辣味浓，回味带甜的特色。　　菜系及功效：私家菜脾调养、气血双补、健脾开胃　　工艺：烤　　制作材料　　主料：牛肉(后腿)1000克　　调料：姜15克,八角5克,桂皮3克,花椒2克,料酒50克,酱

　　主料：香干300克　　辅料：花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克　　调料：盐4克,味精2克,花生油50克麻辣豆腐干的特色：色泽金红，干香麻辣。教您麻辣豆腐干怎么做，如何做麻辣豆腐干才好吃1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；　　2. 红干椒切碎；