快餐餐厅不同于大酒楼或西餐厅,快餐厅的大部分工作重点是围绕“快”字来展开的。因为目前人们生活压力大,需快速有序达到期望目标,时间长了自然形成快节奏的生活。在选择用餐方面,快餐厅自然就成为都市白领的首选。当餐厅以连锁形式发展之时,连锁快餐店设计也将是餐饮投资中的重要一环。
快餐厅设计装修时设计师应从细节入手,全面深刻地实现从厨房到消费者的流线设计。餐厅的各功能区域要划分明显,将就餐区,收餐区,清洁区等分别区分开。厨房内部的机器设备及布局要符合人体使用工程学,如操作台的高度、前厨房的设计等,需按照工作程序的分配进行合理的设计,不仅方便消费者,也为工作人员带来更高效的工作效率。
所以说在餐厅设计中,投资者务必要找到专业的餐厅设计师充分交流,将自己对市场发现及建议与设计师沟通,同时需要设计者能有全面的营销知识,因为设计者必须从市场定位、消费者人群,人均消费等方面去综合考虑设计元素,这些设计元素必须能够引起消费者的共鸣,没有经过专业市场调查及专业设计知识的设计师很难设计出成功的项目。
餐厅装修一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这aIhUaU.cOM主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。