爱华网“我们的员工餐厅不用转基因的油和食材。”这是日前一家知名企业董事长公开发表的言论。“我们只选用非转基因有机压榨油。”一家知名餐饮企业不久前向社会公开做出承诺。于是，农业部转基因生物安全管理办公室相关负责人近日再度正面回应转基因安全性问题。相关负责人在回应中表示，转基因问题是科学问题，又不仅仅是科学问题。转基因的安全性几乎成了说几遍都不嫌多的话题。但无论主观是否愿意，完全绕开转基因食品成为越来越难的事情。把转基因这事说清楚，让转基因食品沿着健康的轨道发展，不仅是公众关注的话题，也是食品行业应尽的责任。
归纳抵制和怀疑转基因食品的深层理由无非两条
一是不懂转基因食品概念
比如认为嫁接的水果、畸形的动物就是转基因，认为吃了转基因食品就会导致下一代的健康问题等。由于不懂，加上转基因知识科普没有深入人心，微信朋友圈里的转基因食品谣言就左右了公众对转基因食品的认知。而对于转基因食品，当然就越发抵制。
二是不了解我国转基因食品监管
最典型的有两个例子，一是认为主粮有不少是转基因的，二是认为转基因农产品是可以随意种植的。事实上，我国政府从未也没有计划启动转基因主粮的产业化，转基因农产品的黑市交易是被严厉打击的非法行为。国家对于转基因食品有严格的法律规定、审批程序和监管措施，但这些很多消费者并不知道。一些对于监管政策的质疑就被消费者误读成了转基因食品的安全问题，所以抵制转基因。
在今年全国两会上，农业部部长韩长赋表示，国家对转基因技术发展的方针和农业部在具体做这项工作中的方针都是明确的，也是一贯的，概括说就是三句话，一是研究上要大胆，要坚持自主创新;二是推广上要慎重，要坚持确保安全;三是管理上要严格，要坚持依法监管。
要贯彻国家发展方针，保障转基因食品健康发展，还需要做很多具体的工作。
政府把工作做得再透明些。国家对于转基因食品有一系列的法规，有专门的机构进行监管，但是监管过程并不十分透明。一个转基因品种，科研人员付出很多努力，却没有获得安全证书，这背后的故事，消费者不知道。我国没有发生大面积滥种的问题，个别地方种植转基因农产品违反了“两法一条例”，受到严肃处理，这个事实，消费者也不知道。如果政府利用自身的优势平台，把关于转基因食品监管的故事和案例及时告知于公众，相关误解自然会渐渐消除。
专家把科普做得再明白些。当前专家关于转基因的论述并不少，但深入人心的并不多，原因在于这些论述学术味道过重，科普气息欠缺，而且从内容上讲转基因技术对农业生产有益的多，讲转基因食品对消费者影响的少;讲转基因技术过程的多，讲转基因食品消费结果的少。强化转基因技术的科普，把转基因食品相关知识说得接地气、入人心，是迫切需要完成的课题。
企业把宣传做得再规范些。拥有专业背景的食品行业从业者，应当了解转基因的概念和内涵。可事实上，一些食品企业还大张旗鼓地把使用非转基因农产品作为卖点来宣传，这样的行为在一定程度上误导了公众。转基因问题不可回避，客观、科学、规范地描述转基因食品，也是食品企业应尽的责任。
转基因已经和人类的食品消费紧密关联，转基因技术是必须正视和要去占领的科学制高点。多方合力把转基因这事说得再明白些，推动科学认知，是当下的必要工作。
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