爱华网时间就像流水一样，又好像许久没来写文章了，不知道各位是否还能回忆起这个一点号头条号了！粉丝们估计也等着我出新的篇章了，今天趁着阳光明媚，就给各位来讲述一下刚出的新茶我们怎么去区别来谈下这么一个话题吧？
据说，饮茶要新，喝酒要陈。这在我们贵州农家做客人们经常提起的这句话，想必也一定是有道理的。首先茶叶贮存的时间长了，由于空气中的湿气、氧气和光线的作用，使茶叶中的酚类、酯类、酸类及维生素类物质遭受破坏或变质形成氧化物，使茶叶色泽变暗、香气沉闷、茶汤浑浊泛黄、茶叶条索松散，从而降低了茶叶品质。相反酒就不同了"百年陈酒十里香”。是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造吧。但是小编在这里不是很熟悉酒？所以就不一一做介绍了？需要具体了解的也可以去网上查看一下！接着我们来说下新茶吧！毕竟新茶马上就要生长出来了！
新茶的生长离不开它的特点，喝茶的人都会知道新的茶叶具备的有色泽、气味、滋味等新鲜爽口的感觉，其含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。相反而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。但是茶叶的芳香还是有的，这是因为茶叶中具备了有一种茶叶独特的气味和香气。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。新茶出来具备了这四点那么就是真正的新茶了...
其1、茶眼观色法：用你的眼睛直接观察茶叶的外观，一般情况下新茶都会在颜色上很鲜明、茶绿意毕竟明显，而旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。这是用眼睛一下就能看出来了，不过相对有近视的人就难说了！
其2、茶干湿分辨法：如果采摘的新茶刚刚炒出来的话，一般比较干燥。而旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。需要购买的话，可直接用手摸或者称起重量来分别！
其3、茶香辨味法：刚出的新茶香味浓郁，毕竟新鲜自然。旧茶香味偏淡，缺少鲜味。但是个别商家弄虚作假把旧茶熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。对于爱喝茶的人这是一个特别需要注意的！
其4、辨别细毫法：在加工新茶的时候许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是茶芽尖，价钱比较昂贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的精品。唯一不好的就是放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。
不管你喝茶不喝茶，但是我相信所谓茶是茶,茶非茶,茶乃茶,是每一个爱茶人都会有的心路。柴米油盐酱醋茶,作为开门的七件事之一,茶自始就是我们最基本的生活方式。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。今天小编就给大家介绍了如何去区别新茶的特点，我深信你看了这一点将会对你有极大的用处！对于怎么去买新茶来喝是不是又多了一份安全了！
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网!
