爱华网我希望她们能通过「Tinrry下午茶」做出人生中第一道甜点。这是一件很让人感动的事情。
——Tinrry甜悦
如果你对视频菜谱有所关注，那么「Tinrry下午茶」一定不会是个陌生的名字。下厨房12万粉丝，一道“芒果班戟和芒果千层饼”被做过 5100次，收藏数超过七万，@Tinrry甜悦（以下称Tinrry）应该算是个不折不扣的“美食大V”。
芒果班戟&芒果千层饼 by Tinrry
然而这样的“大V”却让人毫无距离感。Tinrry的视频很少有复杂的炫技，却极为认真细致地讲解最为基础的东西。而在菜谱的答疑区也总能看到她耐心回答厨友们的问题。虽然接触不多，但对Tinrry却有种本能的亲切感——就像手把手地教你做人生中第一道甜点的邻家姐姐那样。
Tinrry 做甜点
-- 甜点是一种可以分享的东西 --
大概是由于家里每年过年都会做传统点心的缘故，Tinrry的做点心之路开始得很早。小学五六年级的劳动课，Tinrry第一次蒸了蛋糕带到学校，同学之间互相品尝。这让Tinrry意识到“蛋糕是一种可以带出去和朋友分享的东西”，而在此后的数十年中，“分享”二字成了贯穿Tinrry烘焙之路的关键词。
大学时候，Tinrry拥有了自己的第一台烤箱，开始了真正的烘焙之路。那个时候相关的教程资源远没有现在这么易得，对着从新华书店买来的薄薄的书，Tinrry开始了自学与摸索。
最初的时候有许多跌跌撞撞，“第一次烤蛋糕时甚至忘了放水。”Tinrry回忆道。然而这些挫折，在现在的Tinrry看来都是无比珍贵的经验。而她也不那么在意所谓的成败，在她心中只要是有朋友喜欢吃的就是成功的。
2008年，Tinrry毕业去了电视台，开始做美食节目。工作后的Tinrry有了更多的时间在家里制作点心。制作好的点心Tinrry会带去与同事分享，这些非常懂吃的同事们享受美味的同时也会提出很多中肯的建议，让她更进一步。甜品拉近了人与人的距离，使日常的关系也变得温暖，而这种温暖，便是Tinrry一直热爱着做甜品的原因吧。
-- 授人以鱼更要授人以渔 --
随着时间的流逝，Tinrry做烘焙愈发得心应手，而她的身边也渐渐出现了更多喜欢烘焙的朋友。与所有的初学者一样，Tinrry的朋友们也遇到了诸如戚风发不起来、蛋白霜打不起来一类的问题。此时，做烘焙比较早的Tinrry就成了他们求助的对象。
“他们会给我打电话，我就给他们讲解。因为自己错过，也就能猜到他们错在什么地方。”Tinrry边说边回忆起自己帮朋友解决蛋白打不发这一问题的经历，从帮助他人的过程中获得的快乐溢于言表。
然而这样的帮助效率不高，许多人还是做不好戚风。“当时我让他们去看飞雪无霜的博客，他们也没法理解文字的意思。”
那个时候网络上已经有一些关于烘焙的视频，但不够清楚详细。电视导演出身的Tinrry就有了自己做节目的想法。
-- 让更多人学会做第一道甜点 --
Tinrry的节目始于2012年甜菜先生用iPhone拍摄的一个视频。视频被群发给Tinrry周围需要的朋友。
“相较于中式菜品，西式烘焙是更方便分享的，而分享是快乐的。”Tinrry如是说。
为了让更多人能感受到这种分享的快乐，Tinrry并不满足于甜菜先生的视频。策划正式的第一期节目时，Tinrry就决定要尽力做到最好。
“从幕后到幕前，我普通话也不标准，心里又对视频有种种标准，就导致初期拍得很艰难。不过好在有朋友们的帮助。”
严格要求的Tinrry请朋友用三个月时间设计了片头，并为此单独租了一个公寓，开始了正式的节目录制之旅。Tinrry请了自己两个师弟来帮忙录制。开拍前作为导演和主持人的Tinrry会先和他们沟通，告诉他们自己想要什么样的镜头。
师弟们
最初的十期节目，投资者都是甜菜先生。Tinrry表示只是单纯想和朋友们分享，没想到会一直做下去。甜菜先生和其他朋友对Tinrry的节目都十分支持：“如果你愿意拍，我就帮你。”而Tinrry也就一直拍到了现在。
关于做节目的初衷，Tinrry说：“我把我能想到的，曾经遇到过的问题，所有经验，都分享出来了。希望看的人能通过「Tinrry下午茶」做出人生中第一道甜点。这是一件很让人感动的事情。”
拍摄现场
-- 关于“红了”这件事 --
Tinrry的视频有了越来越多的观众，前来咨询她的人也越来越多。然而对于“红了”这件事，Tinrry看得很淡。在她眼里，自己一直都只是一个帮大家解决一些问题的普通人。Tinrry表示，经验需要沉淀的，自己还需要继续努力。而她也会通过自己以前工作累积的人脉，向一些星级酒店的主厨师傅请教。自己的经验、朋友们的经验，还有那些主厨师傅们的经验，共同铺筑了Tinrry的烘焙之路。对于“粉丝”，Tinrry认为那只是一个称呼，本质上还是朋友。
Tinrry说，她一直有一个梦想，那就是开一个蛋糕店，她可以不愁吃穿。那个店里的蛋糕都是自己做的，朋友们很惬意地聊天……今年，Tinrry正式辞去了电视台的工作，将更多的精力投入在了帮更多人做好甜点这件事业之中。
梦想还是要有的，万一实现了呢？
-- Tinrry和下厨房 --
Tinrry是一个喜欢尝试新产品的人，早在2011年下厨房刚起步的时候，她就注册了下厨房的账号（在2012年更换为现在的账号）。现在的Tinrry每天都会抽出两三个小时，在下厨房回答大家的问题。在Tinrry眼里，下厨房一直是对美食很专业、专一的平台，而这也与她一贯的理念相合。
“这里有很多有意思的人。我有时也会看别人的菜谱。在这里，大家都相互分享，相比其他美食类网站，下厨房让我觉得更舒服。”Tinrry说。
采访的末尾，Tinrry跟我们分享了一个关于下厨房的段子——经常会有朋友问某个点心的配方，她都会让对方去下厨房看看，结果有一次一个不熟悉下厨房的朋友竟然发了他们家厨房照片过来，让她笑了好久。
-- 采访手札 --
整个采访的过程中，Tinrry说得最多的就是“分享”。而她眼里的下厨房正是这样一个互相分享的平台。我想，这就是她幸福的来源吧。一路走来，Tinrry从甜菜先生和朋友们那里得到了无数的支持与爱，又通过「Tinrry下午茶」将这种感动分享给更多人。
而现在，我把Tinrry的故事将给你听，希望你也能从中获得温暖——在广饶天地，或是方寸厨房。
PS：关于文中屡次提到的甜菜先生，我想你们应该已经猜出来是谁了吧？没错，他就是Tinrry的另一半。在Tinrry还没有做节目之前，就和甜菜认识很多年了，而「Tinrry下午茶」一路走来，也离不开甜菜先生的支持呢！
Tinrry和甜菜
点击阅读全文，和@Tinrry甜悦 学做甜点吧~
