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韭菜作为各种菜式的搭配提味食物，本身就有着非常丰富的营养成分，并且它所含的植物纤维素还有着减肥的功效，不仅能促进肠胃蠕动，还能加速排便、阻止肥胖，有着洗肠草的美称。今天，减肥食谱小编就为大家带来韭菜减肥方法，帮助洗肠排便还助瘦身。
韭菜，颜色碧绿，味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味，最重要的是它含有丰富的植物纤维素，能增进胃肠蠕动，促进排便，防止肥胖。下面我们就来看看韭菜减肥食谱，让大家通过饮食吃出好身材!
韭菜减肥食谱
一、韭菜炒鸡蛋
懒人食材：鸡蛋3枚,韭菜1把,盐、味精各少许。
懒人做法：
Step 1：先把鸡蛋打碎，加少最盐，搅匀;把韭菜洗干净，切成段。
Step 2：在锅里加入油，烧热后把蛋放进去,稍微炒一下，盛出。
Step3：把韭菜放进锅中炒，加盐，炒到八分熟的样子，加进鸡蛋，再炒一下，加味精，就可以起锅了。
懒人叮嘱：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，对于减肥非常有帮助。
二、春笋炒韭菜
懒人食材：春笋、韭菜、盐、鸡情少许。
Step1：将春笋剥壳，切成片。
Step2：韭菜洗净、去梗、留叶、切段。
Step3：热油锅，先将春笋片入油锅快炒，放盐先入味，等笋熟时，把韭菜段放进锅里同炒，等韭菜香气飘出时，加鸡精即可盛盘上桌。
懒人叮嘱：韭菜能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过剩营养及脂肪。
韭菜减肥法的注意事项
1.有腹泻和消化不良的人不宜食用，阴虚火旺易上火的人不宜多食。
2.韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，否则会削弱韭菜的作用。隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚硝酸盐中毒。
3.夏韭老化，纤维粗糙，易引起腹泻;夏季肠胃病多。又加上气候炎热，韭菜性热，所以夏季不宜吃韭菜。
4.韭菜与牛肉都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
Q：如何挑选韭菜?
A：购买韭菜时，尽量挑选叶子较宽、手感柔软，有一定厚度，颜色浓绿且没有折叶的。拿在手中，如发现菜叶松松垮垮地向下垂，说明已不新鲜了。
Q：韭菜，是不是吃得越多越好?
A：韭菜对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则，大量粗纤维会刺激肠璧，引起腹泻。最好控制在一顿100一200克，不能超过400克。
韭菜有哪些功效
中医认为，韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。李时珍说，韭菜可治“小便频数、遗尿”。《本草拾遗》上载其温中下气、补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泻血脓等，宜常食之。现代医学则认为，韭菜能抑制绿脓杆菌感染，对治疗痢疾有一定功效;同时，对降低血脂也有一定疗效。
韭菜所含的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、纤维素及各种矿物质，不仅有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑等，且能抑制绿脓杆菌感染，对治疗痢疾有一定功效;同时，纤维素对降低血脂和脂肪有着很好的效果。所以想用通过饮食减肥，不妨吃韭菜减肥，做个饮食减肥尝试!
