抽检合格率计算公式 珠海二季度餐饮抽检合格率98%

  7月6日,珠海香洲区食药监局发布了今年第二季度食品质量风险监测,对香洲辖区内13家餐饮单位和10家超市(商店)进行风险监测抽检,共抽检产品100批次,有98批次产品合格,产品合格率为98%。

  本次抽检结果显示,有两批次水果制品(蜜饯)检测不合格,其中一批话梅来自岭南路68号的沃尔玛超市。

  甜味剂添加量本规定“同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”,而这批不合格话梅中的甜味剂占其最大使用量比例实测值为1.16。

  据了解,甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称,种类多样,应用广泛,国家对甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定,只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用,并在食品标签上正确标注,对消费者的健康就不会造成危害,但如果超量使用,则会危害人体健康,食品生产企业应当仔细研究国家相关标准,严格按照标准生产,香洲区食药监局表示,未来将会加大对这类产品的抽检力度,及时排查出风险隐患。

  本次抽检国另一批不合格产品为葡萄干,来自柠溪路柠发商贸层首层的得一超市,被检出菌落总数和霉菌超标。据了解,菌落总数、霉菌等微生物指标是涉及人体健康的重要安全卫生指标,消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状;

抽检合格率计算公式 珠海二季度餐饮抽检合格率98%

  有些霉菌会产生毒素,人一次性摄入含大量霉菌毒素的食物可能会发生急性中毒,而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。

  香洲区食药监局表示,此类即食产品的生产企业应当从原料环节开始,加强每个过程的质量管控,避免产品在生产过程中存在交叉污染的情况,该局将会增加对此类生产企业的监督检查频率,规范其生产经营行为,保障生产环节的食品安全。

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  据悉,本次抽检品种为肉制品、蔬菜制品、调味品、食用农产品等10个种类,共计596批次。以非食用物质、药残留、重金属、食品添加剂等易出现问题的项目为检测重点,经检测发现不合格样品8批次,抽检合格率为98.66%。其中,诸城市百盛兴隆超市有限公司售卖的油桃A中,因农药克百威含量超标,遭到通报。

  通报如下

  被检产品为油桃A,出售企业为诸城市百盛兴隆超市有限公司,不合格项目为农药克百威含量超标。

  据了解,对上述抽检中发现的不合格产品,抽样场所所在地县级食品药品监管部门(市场监督管理部门)按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,依法进行处理。同时,标称市外生产的不合格产品信息已通报相关食品生产企业所在地食品药品监督管理局。

  

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