口味：炸烧味 工艺：酥炸
酥炸石鸡腿的制作材料：主料：田鸡700克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉80克,面包屑80克
调料：番茄酱100克,胡椒粉3克,料酒10克,猪油（炼制）60克
酥炸石鸡腿的特色：色泽金黄，外酥香，内鲜嫩，系筵席珍品。
教您酥炸石鸡腿怎么做，如何做酥炸石鸡腿才好吃
1. 鸡蛋入碗打散成蛋浆待用；
2. 田鸡（石鸡）取用其腿，用刀在腿上剖一刀见腿骨，再用刀背将腿肉轻轻捶松后入盆，加入细盐、料酒、胡椒粉拌匀腌片刻；
3. 腌片刻后，把石鸡腿逐个先沾上一层干面粉，用手拍一拍石鸡腿，再入蛋浆内沾一层蛋浆，然后入干面包粉中，滚沾上一层干面包屑，用手拍平，使粉料粘紧；
4. 熟猪油入锅烧八成热，石鸡腿逐个放入炸，炸时不断拨动石鸡腿，以免粘连或一面炸焦一面又没有炸到，炸至金黄色，酥香捞起，入盘摆一圈，中间放番茄酱。
酥炸石鸡腿的制作要诀：1. 每层原料包鸡腿要匀紧，不使主料外露，炸时先用大火，待鸡腿下入后转用中火；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
炸鸡腿我们都吃过，鸡腿是我们生活中很常见的食物，鸡腿的营养价值还是很高的，而且它有很多的做法。炸鸡腿是其中的一种，下面就让我们的封富强大厨来教教大家怎么做出好吃的炸鸡腿吧。下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：小编为
嫩嫩炸鸡腿的做法――简介 我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河
【餐后小点】吃货转走~
  材料：鸡腿8个、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油500g左右、盐2g左右 酥香炸鸡腿的做法 1、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右 2、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉 3、锅中加入食用油，烧至6成
香酥炸鸡条的原料：鸡脯肉200克、面粉50克 香酥炸鸡条的配料：面包糠100克、鸡蛋1个 香酥炸鸡条的调料：料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉 香酥炸鸡条的做法： 1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比
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