爱华网有多爱吃意面已经无法言表了海鲜混合的意面，乌冬面，都是我最好的那口最近由于工作忙，加上有些私事需要处理博客更新稍显放慢，大家一定要记得还有我哈，别把我忘记了
说说今天的海鲜意面，其实做法不复杂以前在小猫那学来一个小方子，把鲜虾的头部放入油中炒出虾油再以虾油来烩制所有海鲜与意面口感与味道会得到前所未有的提升，意面爽滑Q弹十足炒制的步骤也就是最基本的几步材料结合鲜鱿易熟，加入翻炒至卷起状态时要速度的拌入意面和其它调料翻炒时间久会影响口感与形状但若你喜欢有点酸甜味道的可适当加入番茄酱与之调味我这次没有加番茄酱，直接以白葡萄酒来提味，撒现磨黑胡椒也是西餐中必不可少的一项这做法同样也适用于其它面食类
写到这里感觉眼睛有点累，加上刚刚看剧跟着小哭了一下突然自己都有点儿词穷，写不出话来了那今天就罗嗦这么多先
【海鲜意大利面】方子Apple乱搭
材料：意面150克带壳鲜虾12只蛤蜊肉10个鲜鱿1小个蒜蓉1匙小红辣椒1个白葡萄酒1/4杯新鲜罗勒叶1小把盐适量现磨黑胡椒适量橄榄油适量（或可+入适量番茄酱）
做法：1：将所有配料准备好，鲜鱿洗净去膜去内脏，在表面改花刀切小块，虾洗净把头部取下，虾身去壳抽去虾泥，蛤蜊肉沥干水分，大蒜压碎成蒜蓉，罗勒叶洗净备用，取一锅加水煮沸后放入意面，加入少许盐，煮至无硬芯时捞出控干水分，拌入少许橄榄油防止粘合，备用（这一步我就没有拍照了，这个大家按照意面包装上的煮法就可以）2：平底锅倒入油加热，放入虾头炒出虾油，捞出虾头不用3：加入蒜蓉和小红辣椒翻炒出香味后加入虾仁，炒至稍微变色4：加入蛤蜊肉，拌匀
5：鲜鱿加入，或可事先将鲜鱿煮沸水放入焯烫捞出再加入，但需迅速以免炒制太久会影响口感6：调入白葡萄酒，盐，黑胡椒7：事先煮软的意面加入到材料中，再次调入适量黑胡椒，充分混合均匀，关火8：全程都要迅速翻炒，以免海鲜翻炒时间久而肉质不够滑嫩，最后再尝下味道适当调整，撒入新鲜罗勒叶
方式就这么简单，食材喜欢的就放多点反正自己家做的吃着怎么舒服怎么满意就怎么着不管正不正宗都是适合的最好~
