同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
什么叫低热量食物首先我们先要知道什么叫低热量食物？低热量食物简单的说就是水分多，脂肪含量低的，不容易使人发胖的食物。热量密度的决定因素低热量密度的食物都含有较多的水分和较低脂肪含量。减少水含量和增加脂肪含量会导致热量密
糖酥饼，偏爱的人不少，各地都有食它的习惯，可谓是在民间流传颇广的经典传统小吃。没有花哨的内陷，裹住的仅仅只是一勺糖，魅力却不俗。咬一口酥饼，掉一地碎屑，留得满口甜，怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼，倘若没了酥脆的层层外衣，仅有那一勺
你会选择低热量零食吗？“吃零食成为人们减压的首选方式，分享零食有助于建立好人缘”不过可别忘了，零食好吃，
【市场分析】零食，这似乎是女性和小孩的专利。据广州食品与健康协会调查，有90.8%的女性都有吃零食的习惯。但是零食热量高，容易让人发胖，因此，低热量零食应运而生，弥补了普通零食的一大缺陷，且市场需求量逐渐增长。目前，上海、广州、宁波
低热量减肥食品全麦包热量:65cal/一片全麦包是面包中最低热量,如果你是无包不欢的话,就建议你早餐或者下午茶吃个全麦包填填肚子!燕麦片热量:132cal/一杯外国好多减肥餐单都会以燕麦片做早餐主打菜式,一来低卡,二来营养丰富,
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