鲜虾饺子馅做法大全 饺子馅做法大全 饺子馅做法大全 这样做鲜得掉耳朵

俗话说好吃不如饺子,饺子是一样深受普罗大众欢迎的食物。吃饺子容易,要做出好吃的饺子还是有点讲究的,下面给大家提供调饺子馅的方法,做出鲜美的饺子。

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饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮。但其实,只需在拌馅时加点土豆末,就能解决这两个问题了。

首先,准备一个小土豆,洗净去皮,放入锅内蒸熟。接着略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。最后将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。

这样调出的馅,肉汤菜汁会被土豆吸收,营养流失少。而且,不只是做饺子馅可以加土豆末,其他带馅的食物都可采用这个方法。

  

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主题:鲜虾做法大全 楼主用户名: 风儿吹吹注册日: 2005-08-31积分: 1149等级: 团长发表于 2007-06-21 08:16:09 [引用回复] [编辑] [删除] [查看ip] [加入黑名单]第一种:香辣虾材 料海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱

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