爱华网韩式炸鸡的诱人之处就在于，外层湿润的酱汁裹着鸡腿焦脆的外皮。咬一口是柔润的甜辣酱，焦香的外皮和多汁的鸡肉相结合的绝妙口感。总是去外面的韩国餐馆解馋，想不想在家做韩式炸鸡？炒一锅红彤彤的甜辣酱，看着鸡肉裹满酱汁的那一刻简直要激动得哭出来！照着下面这个方子来，韩式炸鸡一次成功！
--零失误韩式调味炸鸡--
By二人食光丶
--用料--
鸡腿1个
鸡翅6个
鸡翅根6个
【腌料】
洋葱1/4个
黑胡椒酱2勺
盐少许
鸡蛋黄1个
大蒜3瓣
【裹面】
淀粉120g
高筋粉90g
【调味酱】
韩国辣椒酱1.5勺
番茄酱3大勺
白醋1勺
白糖1勺
水2勺
大蒜4瓣
--做法--
把鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。
放进一个盆里。三瓣蒜，切片。加一勺黑椒酱（如果没有可以不加）加一个鸡蛋黄（记住是鸡蛋黄）1/4洋葱切小细丝，加一勺盐抓匀。
放冰箱腌制30分钟以上。
这里准备裹面材料。淀粉和高筋面粉的比例是4:3。（如果没有高筋粉就用普通面粉也可以）鸡肉充分裹上面。
把油烧热，裹好面粉的鸡腿立刻下锅。炸10分钟捞出控油，为了让外皮更脆，再回锅炸5分钟。
出锅后控油，用厨房纸巾吸油。
这里开始做韩式炸鸡的调味酱。4瓣大蒜切碎。
锅中倒少许香油，油热后放入蒜末和调味酱所需调料。搅匀就可以啦。
放入鸡腿搅拌，均匀的沾满调味酱。
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