------------------ 制作过程-----------------
1.红枣泡透,隔水蒸软,去核捣成泥。
2.核桃仁入烤箱,200度烤3分钟。
3.将鸡蛋全蛋打发,先低速后高速,打发到滴落下来的蛋液能在蛋糊表面画出明显的痕迹而不很快消失。
4..将枣泥拌入,用搅拌器拌匀。
5.所有粉类过筛加入蛋糊中,切拌均匀。
6.将油和水拌入,切拌均匀。
7.倒入烤过的核桃仁,切拌均匀。
8.倒入模具,震去气泡,烤箱180度30分钟。
----------------心得分享--------------
1.口感有点干,外表上色有点过了,下次改为25分钟。
2.感觉这款蛋糕闻着比吃着香,烤制过程中散发出来的红枣的香味夹着浓浓的蛋香,竟然让我香得“受不了了!“——跑出了厨房,哈哈......