西红柿炒鸡蛋的营养价值
红黄两色向来是中国人的吉祥色，而有一道家常菜就融合了这两种颜色，深受“懒人”们的厚爱——这就是西红柿炒鸡蛋。专家说，西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。
首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。
其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
“这道菜基本上适合所有人群。”专家说，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。
不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。
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金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇含锌量也非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇不但能
主料：；鸡蛋(3个)；木耳(适量)；黄瓜(适量)；胡萝卜(适量)辅料：厨具：炒锅1、鸡蛋加少许水、料酒、盐打散，这样炒出的鸡蛋滑嫩。2、木耳洗净掰成小块，黄瓜、胡萝卜切片。3、鸡蛋下油锅炒散。4、加木耳、胡萝卜（胡萝卜只有
主料：；金针菇(200克)辅料：；香菇(2朵)；鸡蛋(3个)厨具：炒锅1、先把金针菇洗净，去掉老的根。2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。3、锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。4、翻炒均匀。5、放入香菇丝翻炒。6
主料：；黄瓜(1根)；鸡蛋(2枚)；胡萝卜(半根)辅料：厨具：无1、黄瓜洗净切片。2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。3、胡萝卜处理干净后切片。4、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。5、放打散的鸡蛋液，快速滑散。6
金针菇炒鸡蛋怎么做――简介进入80后男人的厨房，情绪不高时，就说随便聊聊天天而已。赶紧要恢复起来原来的精神状态。金针菇炒鸡蛋，简单蛮好吃的。金针菇炒鸡蛋怎么做――工具/原料?金针菇一把，鸡蛋2个。金针菇炒鸡蛋怎么做――方法/
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