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带娃出门避了个暑，博客也因此十几天没更新了，今个开始上菜。
节气真是个很神奇的东西，刚刚立秋几日，早晚就开始变得凉爽起来，胃口也跟着回来啦！好想吃点香香辣辣的东西。
市场里见到很不错的猪脖骨，买了些做成韩式口味的酱骨头，微辣口味，带着一点点番茄酱的酸味，就米饭超好吃。
一直觉得脖骨要比脊骨好吃，脖骨上的肉有‘活肉’之称，很容易煮熟，而且特别软烂，又香，红烧、酱焖、糖醋等等都好吃，如果犯懒煮熟后整点蒜酱蘸着吃也很香。
【韩式酱骨头】
原料：
猪脖骨约2斤、洋葱1/3个
煮料：
葱姜、大料、花椒、桂皮、小茴香、料酒各适量
调料：
韩式辣椒酱2大勺、番茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、生抽酱油1大勺、盐少许、骨头汤1.5小碗、熟白芝麻适量
做法：
1.骨头洗净，先用冷水浸泡1小时去去里边的血水（其间要换一次水),然后烧一锅开水，把骨头放入沸水中焯一下，去去杂质后捞出，水倒掉。
2.重新烧一锅水，放入煮料。
3.待水开后放入骨头大火烧开。
4.然后转成小火煮约40-50分钟，关火备用.
5.洋葱切成末备用。
6.炒锅烧热倒入约4大勺油，油温4成热后放入洋葱末炒香。
7.然后放入辣椒酱和番茄酱炒匀。
8.再放入酱油和蜂蜜炒匀。
9.倒入煮骨头的汤大火烧开。
10.放入煮好的骨头，转成小火焖煮约10-15分钟（尝下咸淡，加少许盐调味），开大火稍微收下汁，汤汁不要收干，把骨头盛出来，酱汁浇在骨头上撒点芝麻即可，酱汁拌米饭也是超好吃的。
