涮火锅的食材 涮火锅的三个技巧是什么

 　　吃火锅要注意些什么?

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　　近年来，人们吃火锅的热情也越来越高，不过，很多人也因吃火锅而得了“火锅病”。其实吃火锅的时候也是有要领的，掌握了这个要领，火锅也可以吃出健康来。

　　一、吃火锅的三个原则:

　　1. 吃饱即可，勿贪吃。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，导致消化不良。

　　2. 尽量选择新鲜食物，少吃鱼丸之类的加工品，加工品里含的油脂及盐份高，对健康不利。

　　3. 调味料以低油、低盐为主。锅底也最好选择清水锅，避免对肠胃造成过重的负担。

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