对于嗜肉一族的朋友们来说肉吃多的自然血脂会高。亲朋好友聚在一起必然会多吃,又有人担心自己的健康,有没有一道菜既能吃肉又能平衡身体健康呢?答案肯定是有的。韩式辣白菜炒牛肉,韩式泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用,泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用; 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。牛肉与辣白菜注定就是一对,宿命将两者纠缠在一起。
材料:牛里脊 250克 辣白菜(韩式泡菜) 250克 泡菜汁 200ML 水淀粉 2大勺 香油 少许
做法:
1.牛里脊切薄片,用肉锤按摩,加入少许盐,糖,嫩肉粉,生抽拌匀,
2.加入泡菜汁用保鲜膜封好,腌制2天。
3.锅中放入4大勺油,冷油放入腌制好的牛肉片,小火将牛肉滑变色捞出备用。