爱华网用豆浆机巧制香浓细滑芝麻糊收藏到手机 转发(1) 评论(3)01月23日 14:36
最近新败了个豆浆机，新机型技术上有改进，清理起来容易多了，在群里一说，大伙齐齐换了新机子，都说不错。某日一大早，好友一上来就说，好爽啊，打了芝麻糊，终于吃到了小时候外婆味道的香浓芝麻糊！于是大伙齐齐又去折腾芝麻糊，真的是好喝哦，主要是制作上太简单了，这下随时都可以弄芝麻糊了~
刚开始时，我是用一般的方法来弄，因为豆浆机发热管的原因，不能放太多糯米，放多了会糊底，可是糯米少了，觉得制成品不够浓稠，芝麻糊嘛，一定要有又浓稠又细滑的感觉才正宗啊，稀拉拉的，有愧于“糊”的称号。于是倒出锅来，加点生粉水煮一煮，芝麻糊浓稠了很多，也滑了很多。可是这样做太麻烦了。
某日清理橱柜，翻出一包藕粉，小宇宙一转，哎呀，怎么那么笨呢，加点藕粉就好了嘛，于是便有了今天的这个配方。在打好的芝麻糊里兑入一点点用冷开水调开的藕粉，迅速搅拌，芝麻糊马上变得粘稠又嫩滑~
在这寒冷的冬季里，喝上一碗热乎乎，香喷喷的浓香芝麻糊，是多么惬意又窝心的事啊，用豆浆机打芝麻糊，简单快速又方便，加上藕粉，完美的芝麻糊便产自自家了，绝对可以媲美一流甜品店的出品，不信，试试吧，呵呵 ~
（我为了验证自己做的芝麻糊和名店的差距，前几天特地去了一家很出名的香港甜品店
“*记”吃了一碗芝麻糊，嘿嘿，感觉咱自己做的不比它家的差哦 ，以后不必花大钱去吃芝麻糊了）
小贴士：
1.糯米可以不经泡水，但是泡水的话，打出的芝麻糊会细滑很多，口感要略胜一筹。
2.芝麻经过炒制，香味更浓郁。不炒亦无妨，香味略逊而已。
3.藕粉一般加2汤匙就可以了，亦可视自己的口味加、减。
4.量杯就用豆浆机配置的好了。
5.芝麻放入干净无油的锅中，小火慢炒，炒出香味后关火晾凉。
（芝麻容易炒焦，注意看火，炒几分钟即可）。
比较保险的方法是：先烧热铁锅后关火，再倒入芝麻去炒。
6.芝麻亦可放入烤箱150度，烘烤8分钟左右。
【芝麻糊】 参考配方
配方一： 材料：黑芝麻 1.5杯
糯米 1/2杯
藕粉 1/2袋（约2汤匙）
糖 适量
配方二： 材料：黑芝麻 1.5杯
糯米 1/2杯
核桃 1/2杯
藕粉 1/2袋（约2汤匙）
糖 适量
配方三：材料：黑芝麻 1.5杯
糯米 1/4杯
燕麦 1.5杯 （非即食麦片）
藕粉 1/2袋（约2汤匙）
糖 适量
制作过程图：
