奶油荔枝虾仁 荔枝虾仁

原料:荔枝200克、虾仁100克、青椒1个、

调料;油、盐、料酒、姜、鲜抽、淀粉。

做法;

1.荔枝去壳去核,漂净

2.青椒洗净切小块

3.虾仁去虾线洗净,用料酒,盐腌10分钟入味,撇去腌汁,用淀粉搅拌好

奶油荔枝虾仁 荔枝虾仁

4.锅里放适量清水,姜片煮开,放下虾仁绰至变色捞出

5.锅里油热,放下青椒煸炒1分钟

6.放入荔枝肉煸炒半分钟

7.放下虾仁煸炒1分钟

8.加一点盐

9.加一点鲜抽

10.加点水淀粉勾个薄芡就OK了

1.荔枝与虾仁炒的时间都不可以长,保持鲜嫩最好.
2.鲜抽只放几滴提味的,放多了颜色不好看。
3.用水淀粉勾个薄芡菜品更好看。

  

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