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浸种催芽
撒播第二天出苗
播种一周后
遮阳
撒播的红菜苔
条播的茼蒿
点播的白萝卜
都说秋天是收获的季节，其实秋天更是播种的好季节。传统的秋播蔬菜已经有几十种，由于蔬菜大棚的应用，地膜天膜的推广，保温设施的扩大，反季节蔬菜的种植也充实了秋播的队伍。
立秋后，天气渐渐变凉，昼夜温差增大，有利蔬菜的播种和生长。在全国大部地区，下列蔬菜品种可以先后进入播种期：
大白菜、小白菜、鸡毛菜、油麦菜、菜心、红菜苔、白菜苔、乌塌菜、芥兰头、包心芥兰、芥兰、芥菜、包菜、花菜、白萝卜、红萝卜、小葱、韭菜、大蒜、芹菜、波菜、香菜、茼蒿、生菜、莴苣、洋葱、土豆等。
一些春播蔬菜也可以反季节秋播，因为它们的生长周期较短，在冬天来临前就可以收获，如有保温设施，收获时间会更长，这些蔬菜品种是：
苋菜、竹叶菜、缸豆、四季豆、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、番茄、茄子、辣椒等。
秋播蔬菜一般采用直播，少量蔬菜如果在立秋后马上播种，就要先浸种再放冰霜冷藏催芽后再播。比如香菜、大蒜、波菜、茼蒿、莴苣、生菜、芹菜等，如果到了符合播种的温度，则不用采取这一措施。
秋播时有的地区温度过高，太阳很烈时，可以用防晒网和旧蚊帐遮阳，不过到了晚上要及时掀开。
秋播蔬菜的播种方法有四种：
1、撒播。这是最常用的一种方法，大多数秋播品种都可以采用这一方法，就是将蔬菜种子直接往地里撒，一般不需要盖土。需要注意的是：土地要整细整平，不然种子会流向低洼处，造成一大堆菜苗和无菜苗的现象；种子最好和黄沙或者细土一起撒播；出苗后如果过密，要及时的、不断的间苗，间下来的菜苗可以移植和食用。
2、条播。为了确保出苗率和加强水肥管理，有些种子可以采用条播，比如：香菜、波菜、苘蒿、芹菜、大蒜、小葱、韭菜等品种。条播一般要盖土；种子最好和黄沙或者细土一起播；出苗后要及时间苗和补苗；长出真叶后可以在空隙处施薄肥；到了收获期，可以在空隙处再次条播。
3、点播。有些蔬菜点地面积大，生长周期长，为了提高种子的利用率，则采用点播的方式，这些品种有白萝卜、红萝卜等。需要注意的是：底肥一定要施足；每坑只撒四五粒种子；盖土时保留坑的型状，利于浇水，苗出齐后可结合松土盖平；及时补种和间苗，最终每坑只留一棵苗。
4、穴播。如果有土地或者在阳台用花盆种植，有些大体积的蔬菜可以采用这一方法，比如大白菜、包菜、花菜、包心芥菜等。省去了移植的缓苗过程，更有利于蔬菜的生长。苗期管理注意事项同点播类似，只是底肥要更多一些，更深一些。
