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相信您可能会听说过这样的一个说法，就是饺子就酒越喝越有，那么再有不到一个月的时间就要过年了。年夜饭当中饺子绝对是咱们年夜饭当中的绝对主角，再加上和朋友亲戚相聚一桌举杯畅饮，那叫一个惬意。
但是现在网上流传着这样一个说法，就是说饺子就酒会吃出癌症，这是真的饿吗？
饺子就酒能喝出癌症，是有点危言耸听的。
因为一般来说，我们标准的说法就是饺子就酒能够增加癌症的发病率，这个是一个比较标准的说法，而发病率相对来说，它本身的绝对值就比较低，所以增加了之后可能也不是说特别高，但是它比一般人是要高的。
饺子本身没有致癌性，饺子主要是因为我们平时吃的都是热饺子，因为很多人都爱吃这种很烫的饺子，烫食本身就是一个这个致癌因子，世卫组织在前两天刚刚把大于65度的，就65℃的烫食定义为二类的致癌物，酒本身确实是有可能会引发食道癌的，所以这两个加一起会增加食道癌的风险。
除了饺子就酒这样不良的饮食生活习惯容易增加患癌的风险外，以下的饮食生活习惯也有很大可能会导致癌症：
1 喜欢吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
2 吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
3 经常在外面吃饭
一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。
另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。
同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
4 经常饮酒过量
每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，适量饮酒对人体有益处，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。
5 抑郁不快乐
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。
有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。
这一点完全不难理解，如果不愉快，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。
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