<?xml:namespace prefix="DD_belatedPNG" ns="urn:schemas-microsoft-com:vml"?> 菜品口味：咸鲜 主要工艺：煎 所需时间：一小时 制作难度：普通 食材明细材料：
面粉 300克
大白菜 500克
粉条 100克
鸡蛋 3个
调料：
大豆油 75克
精盐 4克
五香粉 3克
味精 3克
红方 2块
葱末 10克
姜末 10克
1
将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 2
和成面团，稍微饧一会儿。 3
将大白菜清洗干净，放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。 4
将烫好的大白菜剁碎，并挤干水分，装入碗中待用。 5
将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎。 6
将鸡蛋打撒，放入锅中炒熟，凉凉待用。 7
将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。 8
将凉凉鸡蛋碎放入白菜，粉条的碗中。 9
搅拌均匀，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方。 10
将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。 11
将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 12
开始包馅饼。 13
将包好的馅饼放在案板上。 14
平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎。 15
将馅饼煎至两面呈金黄色。 16
煎熟，铲出，装入盘中即可。
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