法式乡村烘蛋（2-3人份）
原料：
大土豆 1个、鸡蛋 4个、培根丁 约2大匙、盐 1/2 茶匙
胡椒 适量、黄油 少许、香葱 适量、芝士 适量
工具：
22公分小煎锅 1只
做法：
1、土豆洗将切丁备用
2、鸡蛋打散，加1/4茶匙盐和适量胡椒打匀
3、锅上小火，放入培根丁煎至完全出油到酥脆
4、将培根捞入沥油
5、转中火，在剩有培根油的煎锅中加入少许黄油，放入土豆丁翻炒
6、加入剩下的1/4茶匙盐，炒至大半熟
7、再转小火，倒入蛋液，撒上沥好油的培根丁
8、盖上盖子，约10-15分钟后检查一下上层是否熟了
9、然后撒上香葱末
10、如果喜欢可以撒上芝士即可
木有技术含量，绝对人人都可以。如果有什么需要备注的话，那就是烘蛋的时候一定要小火哦。
这是道老少皆宜的周末早午餐，小孩子也很喜欢的。以后做给我家小妞吃，嘿嘿~~~就是周末了，来试试吧。
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