清远鸡
1只 辅料盐
适量姜
50g葱头
50g水
1000ml步骤1.清远鸡洗净去头去屁股和鸡脚。沥干水分
2.加一勺盐，就是平时煮一只鸡的盐量，不用太多，将盐均匀抹上全鸡里外。
3.蒸锅装入水架好蒸架。准备放鸡蒸
4.将鸡放入蒸锅。
5.盖好蒸锅盖子。大火蒸30分钟
6.中途给鸡翻身一次继续蒸。
7.姜葱头洗净入料理机打成姜葱蓉。
8.将姜葱蓉装入碗。锅烧开清油。
9.将烧开的花生油加入姜葱碗泡出姜葱味。
10.鸡蒸好放凉斩件摆盘即可。
小贴士蒸盐鸡的时候要翻面。，这样鸡才可以全面蒸熟也不至于蒸过老
支持原作者：小懒猪点击：69发表于：2013-7-11 10:09:17这道家常蒸鸡腿是采用粤菜的隔水蒸法，做法和用料都比较简单，但做出的蒸鸡腿保留了鸡肉的原汁原味，鸡肉滑嫩可口，滋味醇厚清香，非常诱人。以下就是家常蒸鸡腿的做法了，有兴趣的朋友就一起来
进入冬天,我家吃鸡的频率也高了起来,经常拿来煲鸡汤、白切鸡。不过，最近有了个鸡肉超省事超美味的吃法---水蒸鸡。做法超级简单，而且超级好吃，嘻嘻，不信，你就试试吧！这个水蒸鸡其实是在我平时做给儿子的菜式上改良的，平时我是把鸡的鸡
川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同主料：；走地鸡半只(500克)辅料：；干黄花菜(100克)；盐(适量)厨具：蒸锅1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟，去腥，去血水3、干黄花菜泡发洗净，去蒂4、用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花
今天早上蒸了鸡蛋羹，用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒，细腻又爽滑，像是布丁一样，太好吃了。主料：；鸡蛋(适量)辅料：；香葱(适量)厨具：无1、将鸡蛋打入碗中。2、把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。3、加入纯净水，水和蛋的比
清蒸鸡是我比较拿手的一道菜肴。做法很简单，味道非常鲜美，最重要的是用蒸的方法来做，一是健康，二是美味，主要的是我这个煮妇少吸收了一些油烟味哈。 清蒸鸡不管是家常还是宴客菜都非常大气，只要把鸡斩好，花点心思稍作一些点缀，一盘色香味俱
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