干炸丸子的家常做法 【干炸丸子|干炸丸子做法】干炸丸子怎么做、如何做

干炸丸子 
 口味 香酥难度 初级时间 1小时以上分类 鲁菜 , 猪肉
材料猪肉馅鸡蛋清1个玉米淀粉适量盐适量小葱适量姜适量酱油适量花生油适量标签:鲁菜 外酥里嫩  干炸丸子的制作步骤1、猪肉馅中依据个人口味加入盐、蛋清、酱油搅拌均匀备用。2、葱姜切末,倒在备好的玉米淀粉中,拌匀后倒在肉馅中,继续抓匀,常温下放置发酵3个小时。3、到时间后,将肉馅攒成丸子。大小自己订,最好不要太大。锅中倒油烧热,将丸子下油锅中浸炸,炸至飘在上面就熟了。捞出后,将油温再升高,放入丸子第二次炸一下。(炸好的丸子呈金红色)小贴士

炸好的丸子是外酥里嫩的,可以依据自己的口味配上椒盐或辣酱蘸用。

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