爱华网重头戏：茶碗蒸
1.将鲜香菇洗净切片，虾仁洗净去泥肠，加料酒、少许盐、胡椒粉腌制。
2.鸡蛋打散调少许盐、两三滴鱼露调味。
3.加入2.5倍左右的热高汤（没有高汤就温水）打匀。
4.蛋液过筛或捞出浮沫，器皿加盖放锅内隔水蒸15分钟。
5.码上虾仁、香菇片再加盖隔水蒸三分钟熄火闷一会儿。
6.最后开盖淋几滴香麻油、鲜酱油就能食用了。
食谱：红豆黑米小圆子羹、培根生菜鸡蛋手抓饼、橙子、奶酪、碳烧腰果。
重头戏：培根生菜鸡蛋手抓饼
1.生菜洗净用冷开水泡一下，鸡蛋、培根、超市有售的手抓饼坯子备用。
2.平底锅烧热，倒入少量油，手抓饼坯子撕去表面薄膜，放入锅内。
3.待手抓饼变软后用锅铲背按压使其延展，煎至金黄，下一个鸡蛋。
4.再翻面煎，锅内空余处可将培根煎至焦脆。
5.待饼膨胀、呈金黄色时再翻转，码上生菜叶、煎好的培根。
6.把手抓饼卷起来，一切二即可食用。
营养食谱：枸杞银耳羹、自制南瓜饼、琥珀桃仁、苹果。
重头戏：自制南瓜饼
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入锅里隔水蒸熟后取出。
2.趁热沥干水分，用勺子碾成南瓜泥。
3.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）、白糖揉搓成团。
4.面团加入一小勺食用油（或黄油），揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。（以上这些步骤都可以隔天完成）
5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
6.将做好的小圆饼两面沾裹面包糠。
7.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可食用。
营养食谱：干贝蛋花菜粥、小笼、芝士条、坚果、橙子。
重头戏：干贝蛋花菜粥
1.干贝多颗，提前一晚用水或料酒泡发。
2.隔天晚上将东北大米洗净，放砂锅里滴油浸泡。
3.米浸泡半小时后用旺火烧开，熄火，盖子盖紧焖。
4.第二天早上将泡发好的干贝撕成丝，很容易，用大拇指一捏干贝就散开了。
5.青菜洗净切碎、鸡蛋打散备用。
6.干贝丝与粥同煲，粘稠时即可加入青菜末、蛋花。
7.快熬好时加点姜丝，撒上葱花、盐、胡椒粉、滴入几滴香油去腥提味即可食用。
营养食谱：三鲜饺子、枸杞银耳雪梨羹、坚果、奶酪粒、苹果。
重头戏：三鲜饺子
合面
1.面粉中加少许盐混合均匀, 注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状，接着把面揉成一个三光面团（面光、手光、盆光），盖盖饧上半个小时。
2.面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。
3.将长面条切成或者揪成均匀的小面团。
4.将小面团按扁，注意要形状要圆，用擀面杖擀成饺子皮。
1.白菜洗净，煮一锅水，水开后，将白菜放在开水中烫一下。
2.捞出白菜剁碎，用手将白菜水分挤掉，如果家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干，处理后我们拌入少许植物油，放油的目的也是为了防止白菜出水。
3.虾仁洗净，用牙签挑去背上的虾泥，切碎备用。菌菇洗净，焯水，切碎备用。熟玉米、松仁洗净备用。
4.肉糜加入盐、料酒、生抽、油2汤匙、葱姜末拌匀。
5.将所有材料倒入肉馅中，加盐，按同一方向多多搅拌，搅拌到馅料有黏度即可。
6.开始包了，在饺皮上放上适量馅料，包法就不上了^^每个人包法不同嘛^^
7.直接上成品咯，来个正面特写~~
8.锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了。
营养食谱：小米粥、家常葱油饼、蔬菜色拉、卤牛肉、蜜瓜
重头戏：家常葱油饼
1.面粉加少许盐、胡椒粉倒入开水，便慢慢加边用筷子搅拌，直至所有面粉都成棉絮状。然后揉成三光面团（手光、盆光、面团光）。
2.盆上盖湿布，让面团醒一刻钟备用。
3.醒好的面团分成几等份，擀成圆形。
4. 擀好的圆饼先涂上一层食用油（最好是猪油），再均匀地撒上盐和葱花。
5. 卷成条状收口捏紧，防止露馅。
6. 再盘成圆形饼收口，同样要捏紧。（以上步骤都可以隔天完成）
7. 再擀成圆形，大小同第3步。
8. 大火把平底锅烧热后，改成小火，锅底放油，把饼胚放到锅里。饼的一面稍微金黄时，翻过了烙另一面。等第二面也烙上金黄色时，重复烙另一面。
9. 直到两面都烙的差不多时，便可切块装盘。
营养食谱：热牛奶冲芝麻粉、奶香热狗馒头卷、茶碗蒸、坚果、柚子
重头戏：奶香热狗馒头
1. 适量的酵母在温牛奶中化开。把牛奶缓缓倒入面粉中，一边倒一边搅拌成棉絮状。
2.将面粉揉至三光滑面团（面团光、手光，盆光)，就已经揉好了 ，盖上保鲜膜发酵。
3. 揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状，说明已经发好。
4. 将发酵好的面团排气再次揉匀，揉至切面没有气泡，分成小面团。
5. 然后搓成长条，脆皮香肠对半切开。
6. 将面团卷在香肠上，一个香肠馒头卷就做好了
7.放在刷了油的蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖即可。
营养食谱：松茸鸡蛋手擀面、酸奶拌小核桃牛油果
重头戏：三鲜松茸鸡蛋手擀面
1.把面粉放入盆里，加鸡蛋、盐搅拌均匀，分2-3次注入清水，用筷子搅拌成雪花状。
2. 然后改用手揉面团至“三光”（面光、盆光、手光）。
3. 刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上保鲜膜，静置30分钟以上。
4. 取出醒好的面团，再反复揉搓一遍，在案板上撒些干面粉，用擀面杖将面团压扁。用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。
5. 用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层干面粉。
6. 用完全干燥的利刀，将面皮切成细条。往切好的面条上撒较多的干面粉，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的薄面。
7. 虾仁洗净放料酒、盐、生粉腌制，玉米、黑木耳、松茸洗净备用。锅热倒油煸炒虾仁片刻，再将玉米、黑木耳、松茸全部倒入，加高汤或清水熬煮。
8. 把锅里的水烧开，最好的方法是煮锅内每次只放1人量的面条，保持水始终沸腾，煮5分钟左右刚好，将煮好面条放进汤料中，加盐调味，出锅即可。
营养食谱：味增汤、黄瓜肉松寿司卷、香蕉、野生小核桃肉、奶酪
重头戏：黄瓜肉松寿司卷
1. 将隔夜米饭蒸热打散，加入寿司醋（没有寿司醋可以自己调兑，将3匙白醋、2匙白糖、 一点儿盐调匀），此比例可根据自己口味调整，寿司醋与饭的比例大约是1:6。
2. 两个鸡蛋加点盐打散，煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液鸡蛋煎成蛋皮。
3. 黄瓜洗净切成条，鸡蛋皮切丝备用。
4. 米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了，取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，四周稍微留一点边。
5. 在米饭上均匀撒一层肉松，也可铺沙拉酱。
6. 再码上鸡蛋皮、黄瓜条。
7. 用寿司帘将紫菜卷起，卷起后，用手紧握一分钟后打开。
8. 刀上沾水将寿司卷切开即可食用。(卷得不够紧，卖相差了点)
营养食谱：番茄汁、三鲜客家炒米线、苹果、奶酪粒
重头戏：三鲜客家炒米线
1. 将干米线用温水泡软捞出，用冷水过一下沥干。
2. 将隔天泡发的香菇洗净切丝。
3. 包菜洗净切丝备用。（为了节省时间，以上三步可隔天完成，米线可滴些橄榄油拌匀防止粘连）
4. 肉丝用适量料酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
5. 鸡蛋加盐打成蛋液备用。
6. 不粘锅热油，下肉丝煸炒至变色盛出备用。
7. 锅内重新倒少许油，下蛋液炒成金黄色块状盛出备用。
8. 下蒜片煸出香味，下包菜丝、香菇丝炒匀，加入炒好的鸡蛋、肉丝翻炒。
9. 把沥干水分的米线放入翻炒，加入适量生抽、盐、胡椒粉炒匀（用筷子和锅铲双管齐下拌炒，比单用锅铲给力），盛出。
营养食谱：西红柿肉丸子汤年糕、奶酪布丁、红心猕猴桃、坚果
重头戏：西红柿肉丸子汤年糕
1. 洋葱洗净切成小块备用。
2. 火锅年糕洗净备用。
3. 西红柿顶部画十字，在热水中浸泡片刻，去皮，切成小块备用。
4. 隔天化冻的肉糜加入适量生抽、盐、蛋清、淀粉、料酒，顺时针搅拌成肉馅。
5. 锅里放少许油，热油放入洋葱煸炒出香味。
6. 放入西红柿炒出汁水，倒入适量的水，盖上盖子烧开焖煮5分钟，将汤汁熬浓。
7. 汤熬好后，用勺子要出肉馅呈丸子状丢入汤内继续煮。
8. 倒入洗净的年糕，再掰几朵西兰花洗净放入一起煮，最后加适量盐、糖调味，盛出即可。
营养食谱：菠菜肉松粥、蟹脚肉海苔玉子烧、奶酪布丁、红心猕猴桃
重头戏：蟹脚肉海苔玉子烧
1. 胡萝卜、蟹脚肉、海苔切碎备用。
2. 鸡蛋打到碗里，加入适量的糖、盐、味淋、牛奶，顺着一个方向打搅拌均匀，过筛备用。
3. 滴少许油 ，以厨房用纸沾油，均匀地在锅面抹上薄油。鸡蛋液倒入一半的量，迅速用筷子搅拌，有大气泡的话用筷子搓破。
4. 在半熟的时候放入起司条、蟹脚肉、碎海苔。
5.用小铲子翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧。
6.把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完，鸡蛋卷成了一个筒稍微再煎一下就出锅。
7. 追求形象好的同学还可以把鸡蛋筒用作寿司的竹帘定定型。没讲究的就忽略这步切段装盘即可。
营养食谱：热牛奶、海带丝蛋饼、小刀切、坚果、草莓、红心猕猴桃
重头戏：海带丝蛋饼
1. 买来的海带丝隔天晚上冲洗浸泡后，放锅内淡盐水煮2分钟捞出沥干水分。
2. 海带切成小段，长短自定，香葱切碎备用。
3. 鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。
4. 不沾锅中刷一层薄薄的油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。
5. 一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。
6. 两面煎好后切块、装盘即可食用。
营养食谱：虾肉小馄饨、烤杏鲍菇、白煮蛋、草莓奶酪、车厘子
重头戏：虾肉小馄饨
1. 新鲜大虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，洗净用刀将虾剁成虾泥（如果喜欢虾仁颗粒口感的话，只需切颗粒即可），备好肉糜。
2. 虾泥和猪肉馅一起，用料酒、白胡椒、葱姜、盐、色拉油、白糖（白糖是为了增鲜，量只要一点点）、生抽、鸡蛋清（蛋黄可以用来做蛋皮）搅拌均匀。
3. 取一张馄饨皮，中间放上一点馅，然后开始包馄饨了。馄饨的包法五花八门，用自己最熟练的一种就好。
4. 包的时候烧水准备下馄饨，锅里水烧开后下馄饨，等小馄饨飘起来就立马捞出来。
5. 碗里盛熬好的高汤，碗面再撒上喜欢的香菜、小葱花、蛋皮丝、紫菜或海苔、小虾米等，再加一小勺猪油（没有就用麻油代替）就更美味了。
