无锡骨的做法--江苏名菜
做法：
1.将买回来的排骨按两指砍开。用姜，盐，酒，醋腌20分钟。
2.在锅里用虾眼水出出水
3.用姜片途匀油锅，把排骨煎香
4.煎到排骨出油了，就可以捞起来了！！
其实把排骨的油都煎出来，一来肉香，其次不会太肥，而且吃起来没有肉腥味。
酱料的配置：冰糖一块，曲酒一杯50ｍｌ，醋一杯50ｍｌ，（量是大概拉），花椒八角，陈皮，姜一块，（拍松），香叶，辣椒三条。（珊珊是小辣椒，什么都放辣椒吊味的）
用小火焖，时而可以关火，让排骨的油慢慢的渗出来，香飘四溢啊！
焖完以后，因为看到油比较多，就放了几根大蒜进去吸油！添香之余，更加健康有益拉！
最后加入葱段跟芝麻在面，盖上盖子！
一锅酥香肉嫩，不油不腻的无锡骨就这样出来了！
苦瓜生炒小        苦瓜生炒小排骨的主料：苦瓜、排骨；苦瓜生炒小排骨的配料：豆豉、蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉； 苦瓜生炒小排骨的做法：1、苦瓜切成你喜欢的形状，放入开水中烫一下捞出，并迅速冲凉水，备用。2、
       苦瓜生炒小的原料：苦瓜、排骨苦瓜生炒小排骨的配料：豆豉苦瓜生炒小排骨的调料：蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉   苦瓜生炒小排骨的做法：1、用蚝油、料酒把排骨腌好，备用。2、苦瓜切成你喜欢的形状，
主料：    猪小排500克调料：    色拉油适量，食盐1/3茶匙， 酱油1茶匙，醋1茶匙， 葱10克，姜适量，蒜适量， 八角2个，料酒1茶匙， 生抽半茶匙，水适量，白糖半茶匙    糖醋小排骨的做法第1步：将肋排洗净
【排骨的美味做法】谁人不爱排骨君?光看图片就口水哗啦啦了吧!快来Mark~馋不?馋不?
肉的做法献给无肉不欢的朋友们
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