爱华网患糖尿病20年，今年81岁的周惠民老人一直深受疾病折磨。除了并发糖尿病肾病、糖尿病眼病之外，两年前老人家还发作过一次小中风，虽然就医及时没有酿成大祸，但从此无法自如行走。
3个月前，在广州市红十字会医院肾内科主任刘岩的鼓励下，周惠民老人开始严格控制饮食，同时积极减肥，适当运动。从实施饮食运动疗法第二周起，老人陆续停掉注射胰岛素、降糖药等。如今，老人每天只需服用两片降压药，就能稳定身体状况。20多年的“糖友”到底是如何摆脱胰岛素的呢？在近日市红十字会医院举行的“肾病患者病友会上”，周惠民老人介绍了自己的养生秘诀。
文、图/记者雷坤 通讯员崔艳玲（署名除外）
吃太好动太少
退休后疾病缠身
“我这身毛病，归根结底，就是吃得太好，动得太少！”周惠民以前在中国轻工业部工作。年轻的时候，很喜欢吃肉，而且工作繁忙应酬多，经常边吃肉边喝啤酒，不仅早早长了啤酒肚，体重也是蹭蹭往上蹿。多年来不健康的生活方式最终酿成了恶果，周惠民刚退休没多久，就被查出患上高血压、糖尿病。从那之后，他到上海、北京等地看了无数医生，每天吃的药越来越多，身体状况却每况愈下。虽然称得上是长寿，但是一点都不健康。从两年前开始，仅仅口服降糖药已经无法控制他的血糖状况，周惠民开始每天注射胰岛素。一次小中风之后，一方面走路不稳、行动不便，另一方面因为担心再出意外，老人基本上不敢外出，严重影响到生活质量。
就在三个多月前，老人又被查出患了糖尿病肾病。“当时医生鼓励我说只要坚持运动和饮食疗法，是可以停掉大部分药物的，我觉得难以置信。”周惠民说。对于广州市红十字会医院肾内科主任刘岩的建议，他一开始是将信将疑。后来想想，反正自己的身体已经这样了，不如试试再说。
饮食：菜饭肉按顺序吃
自从患糖尿病之后，周惠民经常是一天吃五六餐的，体重高达83公斤。但是，刘岩主任告诉他，要想对抗疾病，一定要减肥，首先就是控制饮食。
“饮食疗法有几个原则：一是营养均衡，具体说就是多吃蔬菜水果，适量搭配鱼肉蛋和粗粮，第二是少吃油和盐，第三是戒烟限酒。”周惠民告诉记者，以前从没“亏待”自己的嘴巴，开始控制饮食之后，他觉得很难受。
首先是正餐减少到正常的一日三餐，此外量也大大“缩水”。像早餐就是吃一小碗荞麦面，但里面放大量青菜。午餐和晚餐的主食减少为二两米饭或馒头，其实就是半碗，此外加上一大盘蔬菜和一块鱼或者肉。如果下午三四点实在饿得撑不住，就吃两块苏打饼干。“苏打饼干没糖。”他这样解释。
“吃蔬菜也是有讲究的，天气暖和的时候就切碎了生吃，加上生抽拌一拌，不加油也不加盐。现在天气冷了，就用开水烫一烫再吃。”至于主食，有时是一小碗米饭，有时是一个小馒头。
为了更好地控制食量，周惠民的老伴儿专门在家和面做馒头，馒头的个头比外面卖的明显要小。“另外一个好处，就是自己做的馒头没有放糖。”有的时候，做馒头的面粉里还会兑上一些玉米面、荞麦面什么的，这样就可以保证粗细搭配。
更重要的是，每餐吃饭的时候，还要按顺序进食食物：先吃蔬菜、再吃米饭，最后再吃鱼或者肉。
运动：起床就运动每天要三次
控制饮食的同时，还要坚持运动。因为腿脚不便，老人的活动范围基本上在自家小区里面。
“从早上一睁眼，就要开始运动了，每天要运动三次。”周惠民老人说，自己一般每天早上6点半之前穿衣起床，先是坐在床上拍打头部、面部，接着转转脖子、伸伸胳膊腿，活动一下四肢关节。到正式下床之后，把全身的腰腿胳膊活动一遍，才去吃早餐。早餐过后，老人一般休息半个小时，然后下楼到小区花园散步晒太阳，时间大约是一个钟头。“午睡起床后，要进行一天当中的第三次运动，就是再到小区散步。”
记者看到，老人家虽然头发全白了，可是脸色还不错，更难得的是，连一颗老人斑都没有。周惠民笑说，这都是每天坚持运动和拍打面部的功效。
停药后血糖反而下降了
开始饮食和运动疗法之前，老人是个大胖子，体重达到83公斤。而如今，他的体重已经降到78公斤。更难得的是，从控制饮食第二周开始，他就在医生的指导下陆续减药，一开始停止注射胰岛素，后来连降糖药也停掉了。再后来，降压药也减了药量，现在每天只需吃两粒降压药和一颗维生素。
“如今我的血压和血糖都很平稳，比以前吃药时还低。”周惠民说，自己以前的空腹血糖是9~10个单位，现在降到5~6以下，餐后两小时血糖以前是15~18，现在稳定在8~9个单位。
患糖尿病20多年，从来没有哪个医生敢让周惠民老人停掉降糖药，现在通过自己的饮食调节，居然能做到这一点，老人一家都很开心。
记者手记
多年看报听收音机
耳聪嘴快思维敏捷
这次的采访过程非常顺利，一开始记者还担心80多岁的老人家耳背反应慢，但是两人一交谈，就发现周惠民老人的耳朵很灵，思维很敏捷，声音洪亮，每次提出一个问题，他都能很快回答，而且还能抓住重点、条分缕析，一点都不拖泥带水。
对此，老人家“得意”地说，这主要归功于他多年来坚持读报和听收音机。“以前眼睛很好，能看清小字，后来得了糖尿病眼病，视力大不如前，就戴着老花镜看。不光看，看了还要思考、分析。”说起国内外的重大事件，老人家如数家珍。多年来坚持用这种方式做“脑保健操”，看来效果确实不一般。
