发布时间：2018年04月10日 21:24:32分享人:为伊判作梦中人来源:互联网18
我一直觉着正宗与否不重要，重要的是好吃。好吃才是硬道理。你说对不？
------------------------------------------------------------------------------原料：鸡胸肉一块、面包糠适量、奶酪片两片，生菜少许、低粉适量、鸡蛋两个。调料：盐1/2小勺、料酒一小勺、白砂糖一小勺、胡椒粉适量、泰式甜辣酱适量
1鸡胸肉用刀切去多余的脂肪，修一下外形。2用刀片去三分之一的鸡胸肉放一边，剩下的大约有两厘米厚。
3用尖刀伸进在鸡肉窄的一头，割出一个口袋形状。4用到背拍松鸡肉，有筋膜的一面用刀轻轻的拉点小口子。
5放入料酒、白砂糖。6均匀的撒上盐，里面也要撒一些
7撒胡椒粉，用手按摩鸡胸，腌制20分钟入味。8把两片奶酪片重叠一起平整的塞入鸡胸口袋里。
9鸡胸肉均匀的沾上低粉。10放入蛋液里两面都沾满蛋液。
11放入面包糠的盘子里，用手按压尽量多沾面包屑，沾好轻轻抖掉多余的面包屑。12油温五成热时下入鸡胸，炸到两面金黄酥大火逼出油分，捞出控油。撒上甜辣酱或者喜欢的酱料滋味更美。
小提示：1鸡胸肉一定不要太厚，厚了炸的时间长，鸡肉都老了里面才能达到爆浆。鸡胸肉不超过两厘米最好。2炸的火候要掌握好，不要火大。3做鸡胸口袋的时候要小心，不要割破了
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