简单易学家常菜 8款简单易学家常菜（做法附图）*

主料： 茭白、
配料： 猪精肉、鲜青红椒、
调料： 葱、姜、盐、味精、料酒、白糖、食用油、
做法：
1、茭白洗净、
2、猪肉洗净待用、
3、鲜青红椒去籽洗净、
4、把茭白切成丝、 

5、鲜红椒切丝、
6、猪肉切成丝、
7、炒锅上火烧热倒底油、油热下入肉丝、
8、肉丝入锅快速翻炒至肉丝变色、 

9、肉丝变色放入葱姜末、烹入料酒、放入茭白丝、
10、大火快速翻炒至茭白丝五成熟、
11、放入青红椒丝、盐、味精、白糖调味、
12、快速翻炒几下就可以出锅了
三合油拌黄瓜条材料
黄瓜1.5斤；糖100克；白醋50克；盐适量；大蒜4瓣；酱油适量；
香油适量；陈醋适量；花椒15颗；油适量。
做法 

1、准备材料。
2、将黄瓜切成段，将每段黄瓜分成4条。
3、去掉黄瓜中间的瓤。
4、将黄瓜条用盐腌制20分钟。
5、腌制20分钟的黄瓜条用干净纱布包起来挤干水分。
6、干净的大碗中加入糖100克；白醋50克；清水（没过黄瓜条）
7、将挤干水分的黄瓜条放进调好的糖醋汁中泡30分钟。
8、炒锅中放油小火煸香花椒、干辣椒。
9、泡好的黄瓜条捞出控干水，加酱油、香油、陈醋（比例
3:1:1）、花椒油、蒜泥搅拌均匀即可。
小贴士：
吃黄瓜的六个不宜：
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
桃子红烧肉

食材
主料：五花肉300克 桃子250克
配料： 白糖2两 葱姜适量 大料两瓣 料酒适量 盐，酱油，色拉油适量
做法：

1.准备好原料
2.五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快
3.锅中加适量油开始加白糖炒糖色
4.糖色炒到大泡变成细腻的小泡
5.加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜
6.烹入料酒 

7.加入酱油
8.加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖
9.把桃子切成菱形块备用
10.五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味
11.最后加入桃子翻炒，猛火收汁
小贴士：
桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松
桃子要挑选脆桃，硬一点为好
红烧肉要好吃，盐要晚放
西红柿烧牛肉

主料：牛肉 西红柿
配料：洋葱 姜 罗勒
调料：盐 生抽 老抽 糖 料酒 胡椒粉 醋 蕃茄酱
做法： 

1、材料图。
2、西红柿切块，洋葱切小块，姜切片。
3、牛肉切厘米丁，加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。
4、炒锅倒油，炒香姜片和洋葱。
5、下西红柿炒出酱。
6、下焯好水的牛肉翻炒。
7、加盐糖生抽老抽醋调味。
8、将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中，加适量蕃茄酱，启动肉类健。
9、程序结束，落阀后开锅，将洗好的罗勒放上，拌均匀，出锅前放上胡椒粉或者胡椒碎。 

小贴士：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，这样成菜口感和味道才更好。
2、蕃茄酱可以不加，成菜口味儿稍有区别。
3、罗勒可以换成荆芥。
玉米南瓜排骨汤

材料：玉米1根 南瓜380克 排骨2根 生姜4片
调料：盐巴适量
1.把材料类洗净，切好备用。
2.砂锅内加入纯净水，倒入洗净的排骨断。
3.放入生姜片。
4.放入玉米段和南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟。
5.出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。 

小提示：
*水要一次性加足，不能半中间加水破坏汤汁的美味和营养。
*南瓜不要切太小片，慢炖的时候会把南瓜煮的很糯。
*排骨在市场买的时候叫老板剁好。
*汤汁的味道已经很鲜美了我没有在加味精了，如果喜欢添加味精的可以适量的添加一点。
手撕杏鲍菇煎蛋

其次是处理黄瓜
1、黄瓜洗净，用削皮刀打成竖长条
2、轻轻对折，白盘子外边做花边
3、然后把切好的猪肉片，摆放在盘子中间
最后做调料汁。
1、大蒜几瓣（取决于家人吃辣额程度）去皮，洗净，捣成泥
2、一个小娃，取肉汤2汤匙
3、红辣椒洗净，切粗末，放肉片上
4、适量食盐、酱油等其他所有调料放入蒜泥里搅拌均匀
5、倒入肉汤中，再次搅拌均匀，浇在肉片上即可。
吃的时候，可以每次一片肉片加一片黄瓜片一起食用。 

雪梨菊花糖水
材料
雪梨1个，胎菊10克，芡实30克，枸杞10克，红枣5个，冰糖适量

1、 先准备好材料；
2、 锅中加水6碗，洗净芡实、红枣、枸杞先下锅煲半个小时；

3、雪梨去皮去籽切块；
4、然后把雪梨、菊花和冰糖一起下锅搅拌，滚开转小火再煲10分钟就可以了。

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