菜谱物语——豌豆虾仁如意盏
豌豆虾仁是一道清淡而又营养的家常菜。虾仁粉白鲜嫩，富含丰富营养，能补充大脑营养；豌豆翠绿清香，主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。将虾仁和豌豆搭配在一起，是一道既营养又可口的佳肴。加水火腿粒点缀，烤熟的面皮 做盛器，视觉味觉上都是一道盛宴。
食材明细鲜虾6个豌豆仁1小碗方火腿小半块馄饨皮8张花生油1勺葱1段料酒1勺盐1茶匙
制作步骤1. 准备材料。下去壳去虾肠等清理干净。虾背部划刀挑去虾线，炒的时候自然弯曲。2. 虾仁放料酒，少量盐腌一会。3. 火腿切小丁。4. 豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟，捞出待用。5. 馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模，压出形状，刷一场花生油。6. 放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用。7. 炒锅放油烧热，先放虾仁炒至变色盛出。8. 锅内放入切碎的葱花爆出香味。9. 放入熟豌豆仁略炒。10. 下火腿丁。11. 放盐翻炒一会。12. 加入虾仁翻炒几下出锅，放入馄饨皮烤的盏里。
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