爱华网【爱华网健康导读】秋冬季节喝什么汤好呢？秋冬季节是干燥的季节，喝汤养生是非常好的选择，那秋冬季节喝什么汤好呢？小编给你推荐茨菇排骨汤。
用料：茨菇500克、排骨300克、姜片10克、花椒1克、食盐适量
茨菇排骨汤的做法1、准备茨菇
2、清洗干净，削掉表皮
3、切成两半
4、排骨清洗干净
5、放入锅中煮出血水，捞出冲洗干净
6、准备姜片和花椒
7、将排骨、姜片和花椒放入锅中。加水，没过食材（一次将水加足，避免中途再次加水）
8、放入茨菇，大火煮开转中小火，炖煮1小时
9、煮好后，放入适量食盐调味
茨菇营养价值
茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用
茨菇的功效与作用
慈菇球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。
茨菇的食用方法
慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。
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