爱华网于2012-11-10 08:24:39翻译 | 已有118
本期我们将奉献给读者大众的是由维亚切斯拉夫·科兹洛夫提供的、特有创意的巻式比萨。维亚切斯拉夫夸道：“这是一款外观特有创意的比萨，它的外形是巻筒状，孩子们可喜欢啦”！
配料：
面粉：250克
温水：150毫升
干酵母：7克
盐： 一撮
糖： 一撮
橄榄油：2汤匙
香草类调料
（罗勒，牛至，等等按需）
番茄酱：4-5汤匙
奶酪：100克
腊肉、火腿按需
制作方法：
将面粉加入干酵母、糖、盐、香草类调料和均，倒入橄榄油，再加入150毫升的温水，揉成面坯。用湿巾盖上，让面坯醒1小时。过了1小时面坯的体积膨胀倒有原来2倍时，将面坯摊开成饼状，涂上番茄酱（多少按各人口味），撒上一层奶酪。放上已经切成条状的腊肉，然后把做好的面坯卷成筒状，切断成好入炉烤制成形。用隔油的锡纸包裹放在炉内，180度炉温烤15-20分钟。这样一种孩子们喜爱的卷筒形比萨就成功了，大人一样会喜欢的。
下面我们再来介绍一款，由一位绰号小魔女的读者推荐的15分钟在煎锅中完成的比萨制作方法。15分钟快速制作比萨，真是难以相象，明天会不会有12分钟，10分钟，更快的配方呢，谁也不好说！
配料：
鸡蛋：1个
酸奶油 - 2汤匙
面粉：5勺
自制蛋黄酱：4汤匙。2汤匙用在面坯，2汤匙涂在成品表面
盐：按需
番茄酱：1-2汤匙
热狗，香肠，肉末：按需
奶酪：100-130克
制作方法：
把鸡蛋打进深碗里，加入酸奶油和蛋黄酱，放一点盐搅拌均匀。然后放进面粉揉成面团。揉成的面团最好像厚奶油那样可以垒成块状。在煎锅里抺薄薄一层油，将面团平摊在锅内。把番茄酱涂在摊好的面饼上，如果觉得饼有点硬就稍稍上一点水。再涂一层蛋黄酱，撒上搞碎的奶酪。煎锅上火（小火），盖上盖子，只要奶酪融化，大约10-15分钟比萨就OK了！祝你好胃口！！
最后介绍一款来自安娜·米哈伊尔·基里科的传统比萨制作方法。
配料：
1盒已经发酵好的面团
300克干腊肠
1个洋葱
半截酸黄爪
1个西红柿
1个柿子椒
300克奶酪
番茄酱3汤匙
制作方法：
煎锅底先涂上油，把和好的面团擀成饼状，在上面涂上番茄酱，把洋葱切成半圆碎块，酸黄爪、柿子椒也切碎，腊肠、西红柿都切成片，腊肠片放在西红柿片上，放在面饼上，撒上切成碎丁的奶酪，放进炉温180度左右的中等炉火内，烤制15-20分钟，一款比节就烤好了，祝你胃口好！
