白沟特色美食肉夹馍 肉夹馍[新春美食]

 

曾经在外面买过一次,看起来也不太难,一直都想自己做,只是时间长了,一直没动手.

今天发面蒸馒头,正好留一块面,做肉夹馍了,一点也不费事,吃起来很实惠,肉多.

都说外面卖的肉没几块.

我这个自己随便夹,要多少有多少.

1,面加酵母先进行发酵.

2,面发好以后,做成小剂子.

3,擀成圆饼,可大可小,随自己的便.用饼档烙熟

4,肉切成方块,跟做红烧肉差不多的大小.

5,加各种调料,我用的是葱,姜,大料,还什么皮,什么根的,不知道名字.

6,加老抽,白糖,料酒.

白沟特色美食肉夹馍 肉夹馍[新春美食]

7,小火慢炖.我炖了一会发现还不够烂乎,直接上高压锅了.

8,肉烂了以后,剁碎,还可以加点尖椒,有一股子清香味,好吃.

9,都准备好了,把饼用中间剖开,不要切断,把肉夹在里面,吃吧,一个就妥妥滴.

 

  

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