爱华网近年来备受推崇的地中海饮食，不仅可以预防很多慢性疾病，还能通过多个途径达到对关节的保护作用。
来源：上海仁济南院风湿免疫科
在很多常见问题中，任何一种关节炎患者经常会问一个问题，“有没有一种关节炎饮食方法？”或更为直接的是，“我吃什么有助于关节康复？”
幸运的是，答案为：许多食物都有助于关节康复。原则上，少食用加工食物和饱和脂肪酸食物，多食用水果、鱼、坚果和豆类食物。如果这些建议听上去很耳熟，这是因为这种备受推崇的所谓的“地中海饮食”，原则上就是增强抗氧化和抵御疾病的能力。
研究已经证实，食用这些食物可以：
降低血压
预防从肿瘤到卒中的各种慢性疾病
通过控制感染，从而控制关节炎
同时保护关节和心脏
可以减肥，这对缓解关节疼痛有很大作用
无论您是称它为地中海饮食、或抗炎饮食或简称为关节炎饮食，您需要关注以下这些重点食物，以及为什么它们有助于关节健康。
鱼类
茄科蔬菜包括茄子、番茄、红圆椒和土豆均为抵抗疾病的食物，都号称具有最多营养和最少卡路里。
这些茄科植物还有一种被称为关节炎疼痛罪魁祸首的化学物质，叫茄碱。没有科学证据提示茄科植物会诱导关节炎急性发作。事实上，一些专家认为这些茄科植物含有混杂的高能营养素，可能有助于抑制关节炎疼痛。
然而，许多人声称他们在不食用茄科食物时，关节炎症状显著减轻。因此，医生们建议，如果您的关节炎疼痛是在食用茄科蔬菜后发作的，您需要做一项食物过敏检查，并在以后的数周内尝试从您的饮食中去除所有茄科蔬菜，以对照检查症状有无差异。
