海鲜和豆腐是一种不错的搭配。海鲜中含较多的动物性蛋白质，碘锌含量也很高，豆腐中含植物性蛋白质较多，同时含丰富的VB，一起做能起到蛋白质互补的作用，有利于蛋白质的吸收利用，同时能起到补充人体必须营养的好处。海鲜和豆腐一起做的一锅，口感丰富，口口留香。
干锅海鲜脆豆腐--
材料：
北豆腐400克，中鱿鱼2条，猪腰1只，虾10只，红椒1个，青蒜2棵，辣椒酱半汤匙，白糖1/3汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，盐，花生油
1. 主料
2. 豆腐切长方形厚片，放油锅中煎至两面金黄表皮变脆
3. 全部煎好后盛出备用
4. 虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠；红椒切小片
5. 鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片；猪腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净；青蒜切段
6. 把鱿鱼和猪腰分别焯水
7. 锅中加入花生油烧热
8. 放入虾煎至脆壳
9. 加入鱿鱼、猪腰翻炒几下；鱿鱼一卷就要捞出
10. 加入豆腐炒匀后，加酱油、辣椒酱翻炒均匀
11. 再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟
12. 烧至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋点花生油就可以出锅
干锅手撕包菜是一道地道的湘菜，因其爽脆微酸，口味鲜美的特点，长久以来得到了人们的广泛青睐。对于吃腻了大鱼大肉的人来说，特别需要这样一道菜来唤醒他们被麻木的味蕾。走进街头的大小餐馆，菜单上都能看到干锅手撕包菜的身影。尝遍了很多
渝新干锅鸭头属川菜系列，香辣特色老少皆宜。渝新干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。 加盟渝新干锅鸭头，以400平米店面为例，加盟费、店铺租金除外、装修、配套等综合费用在25
干锅鸭头香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
千页豆腐，也称百叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。虽是豆腐的新品，但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等，豆腐
女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变得美滋美味，很有气氛啦。 当然，这个菜女儿是不能吃
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