爱华网上周末原计划是带小魔女去福州西湖的，
可才停好车，小魔女看到边上的博物馆，就改变计划了，
直奔博物馆去啦！
没想到今天的误打误撞，给我们开启了一片新天地，
说实话，我和魔女爸爸对博物馆、纪念馆这种地方没有太大兴趣，
其实这里面的内容大有乾坤呢。
那天，正好碰上“闽博双百社教”在开展传统拓片学习，
小魔女也兴致冲冲滴加入了孩子们的行列，
体验了一番拓片的制作，还带回了一副亲手制作的作品呢。
小魔女对茶叶制作的过程特别感兴趣，拖着妈妈说了两遍，
从种茶、折青、晾晒、炒茶等过程，算是小小了解了茶叶的一生。
小魔女在妈妈的带领下，还参观了旧石器时期人们的生活环境，
出来后，无比神往地跟爸爸说，
“爸爸爸爸，原始人住在动物园里，是住在野生动物园耶！”
原来，刚才我跟小魔女参观的缩小模型，
当时住的地方是山洞，远处是森林里四处寻走的动物们，
小魔女就当成了是野生动物园啦。
今年中秋做了好多广式月饼，一直也想做做苏式的来着
想着节也过了那么久了，再喊人月饼似乎也不对吧，还是改名鲜肉酥好了，
不过好吃的程度一样，让人一个接一个，意犹未尽啊！
【鲜肉酥】
油皮原料：低筋面粉170g、糖粉40g、水75g、猪油50g
油酥原料：低筋面粉100g、猪油50g
肉馅、猪肉糜250g、榨菜一包、鸡蛋一个、老抽、料酒、盐、糖、鸡精及干淀粉等少许
做法：
1、油皮材料混合和成面团，油酥材料混合和成面团。静置30分钟。
2、猪肉糜中加入榨菜末、老抽、料酒、盐、糖、鸡精及干淀粉拌匀，加入鸡蛋拌匀备用。
3、把油皮和油酥分别分成12等份。
4、把水油皮用手掌压扁成圆形状，然后再包入油酥皮，捏紧封口。
5、将面团翻过正面来，把它用手掌压扁成圆形状；
6、用擀面杖由中间开始，从上至下来回擀平油皮，压成长舌形。整个过程中力道要均匀，千万不能将面皮擀破，两种面团和在一起，就会失去层次感！
7、擀好后，由上端往下卷起来；
8、全部卷好后用保鲜膜盖好，静置15分钟。
9、取一个油皮，旋转90度后，用手掌压扁；
10、用擀面杖由中间开始，从上至下来回擀平油皮，压成长形状。
11、擀好后,由上端往下卷起来；
12、将皮压扁，用擀面杖将油皮擀成薄圆形；
13、放一个馅料到油皮中间，包好捏紧封口，呈圆球状；
14、在表面刷蛋液，撒些黑芝麻，放入预热180度烤箱中层，20分钟即可。
TIPS:
1、猪油的开酥效果是最好的，如果没有现成的，用植物油替代也行；
2、如果用植物油的话，油皮和油酥分别揉好以后就可以开始分割了，植物油无需醒面
3、分割完毕，用油皮包裹油酥擀开卷起，再次擀开，卷起
4、擀成面片包裹肉馅用虎口收口，收口朝下，表面刷蛋黄液，烤箱预热180度中层20分钟即可（配方中的水份仅供参考，根据面粉品种和吸水性酌情添加。没有低粉的可以换成普通面粉，操作步骤相同）
