爱华网肉片少许，血豆腐适量
血豆腐炒韭菜 材料
血豆腐和午餐肉，生抽，老抽，韭菜，香油
抽，加点水略煮一下，最后加入韭菜。加点香油就可以出锅。
家常炒血豆腐 材料
猪血、青椒、植物油、姜丝、蒜末、料酒、酱油、精盐，鸡精，香麻油
2、热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香
3、蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟
4、猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可
羊血豆腐汤
材料
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
鸭血豆腐粉丝汤
材料
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿；
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
猪血豆腐汤 材料
猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉
2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
鸭血豆腐汤 材料
主料：鸭血(白鸭)250克，北豆腐300克，
调料：盐2克，酱油4克，味精2克，香油10克，红尖椒5克，大葱5克
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
血豆腐肉丸汤 材料
猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根
做法1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。
2.砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。
3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。
猪血豆腐汤 材料
猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
2、热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒；
3、烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味；
4、大火煮开后洒入香菜末即可。
鸡汤鸭血豆腐羹 材料
鸡汤一碗，内脂豆腐一盒，鸭血一块，香葱两根
将鸡汤入锅煮开；
豆腐、鸭血切块后入锅；
煮沸后小火炖两分钟，调味、洒入香葱即可出锅。
姜丝鸭血豆腐
材料
鸭血1块150克，嫩姜50克，切丝，植物油1汤匙，豆瓣酱2茶匙，泡椒1个，盐1茶匙，青葱1棵，味精1茶匙
2.炒锅至于大火上，下植物油烧至9成热，下泡椒、姜丝和豆瓣酱爆香；再下鸭血豆腐过油爆炒；最后下盐和味精调味，快炒2分钟即成。
3.出锅装盘撒上葱花即刻上桌 鸡血豆腐汤 材料
用料豆腐150克，熟鸡血50克，鸡蛋1个，熟瘦肉50克，水发木耳25克，胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。
2、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、锅置火上，倒入鲜汤，下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝，烧开后撇去浮沫，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、葱花，调匀即成。
鸭血豆腐汤
材料
主料：北豆腐100克，鸭血(白鸭)100克，菠菜100克，
辅料：枸杞子30克，
调料：盐5克，味精2克，香油10克
2.鸭血、豆腐切长条片，待用；
3.沙锅内放适量清水，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮；
4.将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，淋香油即成。
