西红柿紫草汤的简介及特色特点：味浓鲜香。
功效：清热凉血。菜系及功效：美味粥汤西红柿紫草汤的制作食材：大西红柿1，个(约150，克)，鸡蛋2，个，紫草30，克，羊肉50，克，淀粉少许，细盐，味精，胡椒粉，香菜末，香油各适量。西红柿紫草汤的做法详细步骤1.先将紫草水煎30 分钟，去渣留汁待用。
2.把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用。
3.将羊肉切片；鸡蛋打开搅匀。
4.将锅上火，放香油适量。待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将
紫草汁倒入，沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～3 分钟后，将西红柿块放入，下味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。
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